Для томатного соуса:
Морковь - 1 шт.
Томатная паста - 1 ст.л.
Соус томатно-луковый или томатный сок - 1 стакан
Мука пшеничная - 1 ст.л.
Сметана - 100мл
Соль и специи - по вкусу
Вода - 200 мл
1. На масле обжариваем морковь, порезанную соломкой.
2. к томатно-луковому соусу (томатному соку) добавляем томатную пасту, сметану, муку, соль и специи, перемешиваем до растворения муки.
3. Вливаем воду и еще раз перемешиваем, наша заливка для ежиков готова.
4. Ежики выкладываем в сковороду.
5. Выливаем в сковороду нашу заливку, она должна покрывать ежики. Накрываем крышкой и ставим на огонь.
6. С момента закипания огонь уменьшаем до минимального и готовим 30 минут.
7. Украшаем зеленью
#рецепт #соус #томатныйсоус #готовим #ежики
#рецепт #рис #еда
✨ Брускетта с грушей и голубым сыром
Белый хлеб - 3 ломтика
Сыр Горгонзола - 70 г
Груша спелая твердая - 1 шт.
Масло оливковое - 1 ч.л.
Мед жидкий - 1 ч.л.
Смесь итальянских трав - щепоть
Орехи - по желанию
Дополнительно (по желанию):
Пармская ветчина -по вкусу(Прошутто)
1.Подсушите ломти хлеба до хрустящей корочки любым удобным для вас способом.
2. Грушу очистите от сердцевины, мякоть нарежьте тонкими ломтиками. Слегка смажьте сковороду оливковым маслом, обжарьте по минуте с обеих сторон, дайте груше немного остыть.
3. Подсушенный хлебушек переложите на ровную поверхность, выложите на него ломтики груши.
4. Слегка поломайте сыр с голубой плесенью, посыпьте им слой груши.
5. Сбрызните всё оставшимся оливковым маслом, капните немного жидкого меда на каждую заготовку, посыпьте смесью итальянских трав или тимьяном (если любите). Также брускетту можно посыпать любыми рублеными орехами.
6. Пломтики пармы руками и разложите по поверхности брускетты с одного края
#еда #брускетта #рецепт
✨ Пряное сливочное масло🧈
* сливочное масло — 150 г
* семена кориандра — 1 ст.л.
* душистый перец горошком — 1 ч.л.
* тмин — 1 щепотка
* морская соль — 1 щепотка(по вкусу)
1. Размягчите сливочное масло при комнатной температуре. На сухой сковородке обжарьте смесь из семян кориандра, душистого перца горошком и щепотки семян тмина, 1,5 мин. Переложите в ступку или в кофемолку, добавьте щепотку морской соли и измельчите.
2. Смешайте с маслом, храните в холодильнике.
#масло #рецепт #еда
✨ Сливочное масло с зеленью и чесноком
Масло сливочное - 100 г
Петрушка свежая - 15 г
Зелёный лук по вкусу
Укроп свежий - 15 г
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
1.В миску выложить размягченное сливочное масло, добавить нарезанную зелень, зубчики чеснока, пропущенные через пресс, соль и перец по вкусу, лимонный сок.
2. Все хорошо перемешать.
3. Разложить по формам и убрать в холодильник до застывания
#еда #рецепт #масло #готовим
✨ Сливочное масло с зеленью и чесноком
Масло сливочное - 100 г
Петрушка свежая - 15 г
Зелёный лук по вкусу
Укроп свежий - 15 г
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
1.В миску выложить размягченное сливочное масло, добавить нарезанную зелень, зубчики чеснока, пропущенные через пресс, соль и перец по вкусу, лимонный сок.
2. Все хорошо перемешать.
3. Разложить по формам и убрать в холодильник до застывания
#еда #готовим #рецепты #масло
✨ Сливочное масло с зеленью и чесноком
Масло сливочное - 100 г
Петрушка свежая - 15 г
Зелёный лук по вкусу
Укроп свежий - 15 г
Чеснок - 1 зубчик
Сок лимонный - 1 ч. ложка
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
1.В миску выложить размягченное сливочное масло, добавить нарезанную зелень, зубчики чеснока, пропущенные через пресс, соль и перец по вкусу, лимонный сок.
2. Все хорошо перемешать.
3. Разложить по формам и убрать в холодильник до застывания
#масло #рецепт
✨ Куриная печень по-индийски
Печень куриная - 700 г
Помидоры - 500 г
Лук репчатый - 250 г
Чеснок - 2 зубчика
Имбирь свежий - 5 г
Перец чили зеленый свежий (небольшого размера) - 3 шт.
Кинза свежая - 20 г
Перец красный чили (хлопья) - 1 ст. л.
Кориандр молотый - 1,5 ст. л.
Куркума молотая - 1/2 ч. л.
Гарам масала (порошок) - 1 ст. л.
Соль - 1,5 ч. л.
Масло топленое - 30 г
1. Куриную печень тщательно промыть холодной водой, удалить все пленки и кровяные сгустки.
2. В промытую и очищенную печень добавить 1 ст. л. сухого кориандра, 1/2 ст. л. красного перца чили хлопьями, 1/2 ч. л. куркумы, 1 ч. л. соли и хорошо перемешать. Оставить мариноваться на 15 минут.
3. Помидоры натереть на крупной терке (кожицу выбросить).
Имбирь и чеснок натереть на мелкой терке.
Лук нарезать мелкими кубиками.
Острый зеленый перец очистить от семян и нарезать соломкой.
4. На разогретую сковороду выложить 30 г топленого масла.
5. Добавить лук. На среднем огне обжарить лук в течение 3 минут.
6. Добавить 1/2 ч. л. соли, 1/2 ст. л. кориандра, чеснок с имбирем.
7. Добавить натертые помидоры и тушить на среднем огне 5 минут.
8. Добавить к помидорам с луком подготовленную куриную печень и тушить при закрытой крышке 10 минут.
9. Добавить острый перец чили и гарам масала, тушить куриную печень с закрытой крышкой еще 3 минуты.
10. Посыпать мелко нарезанной кинзой и выключить огонь.
#печень #рецепт
#десерт #шоколад
#рецепт #рецепты #готовимдома #домашняяеда #кулинария #recipe #cooking #homecooking
#рецепт #рецепты #готовимдома #домашняяеда #кулинария #recipe #cooking #homecooking
#готовим #вкусно #еда
#еда #повар #паста
#еда #нут