Грибоведы РФ

Лекарственный гриб Губка берёзовая - Fomitopsis betulina. Растёт на отмёршей древесине берёзы, изредка на живых деревьях. Оператор и голос за кадром Николай Будник. Подробный фильм про этот гриб https://youtu.be/pKcTvVmQo4o Жарим и пробуем на вкус Берёзовую губку https://youtu.be/ChZDpDk5ey0 Снято 6 сентября мая 2020 года, Череповецкий район, Вологодская область. Монтаж 20 мая 2023 года. ............................................................................................................................ Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com. .............................................................................................................................. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 мы в Телеграм https://t.me/gribovedy Грибоведы в Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/gribovedy Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk

Осторожно! Ядовитый Паутинник ленивый - Cortinarius bolaris. Оператор и голос за кадром Николай Будник. Снято 6 сентября мая 2020 года, Череповецкий район, Вологодская область. Монтаж 20 мая 2023 года. ............................................................................................................................ Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com. .............................................................................................................................. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 мы в Телеграм https://t.me/gribovedy Грибоведы в Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/gribovedy Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk

Ложноопёнок кирпично-красный - Hypholoma lateritium После предварительного отваривания (15-20 минут) этот гриб можно жарить тушить, мариновать, солить. Учёные обнаружили в этом грибе вещества, стимулирующие выработку гиалуроновой кислоты в организме человека. В Китае этот гриб широко используют в косметике, добавляют в зубную пасту, в мыло и тп. Как мы жарим ЛО кирпично-красный https://youtu.be/iK6p7SKgbQg Видео с дегустацией солёных ЛОКК https://youtu.be/vSTLG07gvbU оператор Николай Будник, голоса за кадром Николай Будник и Елена Мекк. Видеосъёмка 6 сентября 2020 года. ........................................................................................................................... Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com. .............................................................................................................................. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 мы в Телеграм https://t.me/gribovedy Грибоведы в Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/gribovedy Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk

Заменитель перца и паразит Красного мухомора Перечный гриб - Chalciporus piperatus имеет жёлтую ножку, красноватые трубочки, небольшого размера. По последним научным данным Перечный гриб является грибом-паразитом Мухомора красного. Гриб сушат, размалывают в порошок и используют в качестве перца Видео снято в Череповецком районе, Вологодской области. Оператор и голос за кадром Николай Будник. ............................................................................................................................. Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com. .............................................................................................................................. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 мы в Телеграм https://t.me/gribovedy Грибоведы в Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/gribovedy Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk

Волнушка розовая - Lactarius torminosus - хороший гриб, идёт исключительно в засол. Высоко ценится грибниками. Солят горячим и холодным способом. Лично мы солим холодным способом после вымачивания в холодной воде и уменьшения в объёме. В западной микологической литературе считается ядовитым грибом. При жарке и варке супа из свежих грибов возможны лёгкие отравления, поэтому в России гриб только солят. Видео 31 августа снято в Череповецком районе, Вологодской области. В кадре Елена Мекк, главный редактор просветительского проекта "Грибоведы" Оператор и голос за кадром Николай Будник. ............................................................................................................................. Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com. .............................................................................................................................. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 мы в Телеграм https://t.me/gribovedy Грибоведы в Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/gribovedy Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk

Лекарственный Трутовик окаймлённый - Fomitopsis pinicola. Для лекарственный целей собирают, растущие на берёзах. Гриб сильно пахнет в свежем виде. Запах "медицинский". После сушки запаха нет. Чай из этого гриба имеет приятный аромат. Заваривают сушёный гриб, а не свежий. Оператор и голос за кадром Николай Будник. ............................................................................................................................. Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com. .............................................................................................................................. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 мы в Телеграм https://t.me/gribovedy Грибоведы в Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/gribovedy Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk

Клавариадельфус язычковый - Clavariadelphus ligula растёт на хвое под елями. После небольшого отваривания можно использовать в пищу, но вкус на любителя. Видео снято в Череповецком районе, Вологодской области. В кадре Елена Мекк, главный редактор просветительского проекта "Грибоведы" Оператор и голос за кадром Николай Будник. ............................................................................................................................. Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com. .............................................................................................................................. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 мы в Телеграм https://t.me/gribovedy Грибоведы в Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/gribovedy Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk

Странный гриб!!! Эксидия распустившаяся - Exidia repanda Fr. Имеются сообщения об использовании в лекарственных целях. Гриб ядов не содержит. Съедобность неизвестна. Оператор и голос за кадром Николай Будник. ............................................................................................................................. Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com. .............................................................................................................................. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 мы в Телеграм https://t.me/gribovedy Грибоведы в Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/gribovedy Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk

Этот весенний гриб растёт весной на пнях и валежнике. хвойных деревьев. Можно собирать в пищу. Лучше всего предварительно отварить минут 5 -10. оператор и голос за кадром Николай Будник Видео снято 9 мая 2023 года, в Череповецком районе, Вологодской области. ............................................................................................................................. Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com. .............................................................................................................................. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 мы в Телеграм https://t.me/gribovedy Грибоведы в Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/gribovedy Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk

Показываем свое метод хранения солёных грибов. Храним в стеклянных банках под пластиковой крышкой. В качестве гнёта используем деревянные палочки, заводимые под "плечики" банки, предварительно положив на грибы тряпочку, смоченную в водке или спирте. Надёжность метода проверена многолетней практикой! Приглашаем на полное видео этой грибной дегустации. Пробуем солёные сыроежки и солёные Говорушки дымчатые (Clitocybe nebularis) Оператор, голос за кадром Николай Будник Видео 30 апреля 2023 года., город Череповец, Вологодская область ............................................................................................................................. Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области" в 2-х томах - это грибной справочник на долгие годы Вам и Вашим внукам. Для заказа книг пишите на почту nikolaj.budnik@gmail.com. .............................................................................................................................. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 мы в Телеграм https://t.me/gribovedy Грибоведы в Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/gribovedy Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk

Ксеромфалина колокольчатая- Xeromphalina campanella растёт на гнилой древесине хвойников, особенно на ёлке. Не съедобен. Иногда этот грибочек путают с Зимним опёнком, но для этого надо быть слепым))) Оператор и голос за кадром Николай Будник. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 https://www.litres.ru/?gribovedlitres&lfrom=994597306&utm_source=griboved&utm_medium=cpa&utm_campaign=gribovedlitres Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка) Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём! ....................................... Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 мы в Телеграм https://t.me/gribovedy Грибоведы в Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/gribovedy Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk

Начинающих грибников частенько сбивает с толку, то что некоторые грибы меняют цвет по мере взросления. Очень хорошо такое изменение цвета видно на примере Млечника обыкновенного (Гладыша, Дуплянки жёлтой, Серушки, Попуты...) Молодые грибы имеют темно серый с фиолетовым оттенком цвет, а по мере взросления гриб становится жёлто-розоватым. Оператор и голос за кадром Николай Будник. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 https://www.litres.ru/?gribovedlitres&lfrom=994597306&utm_source=griboved&utm_medium=cpa&utm_campaign=gribovedlitres Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка) Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём! ....................................... Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 мы в Телеграм https://t.me/gribovedy Грибоведы в Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/gribovedy Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk

В Белозерском районе этот гриб называют "Мертвяк", мы называем "Подсерушник", потому что он немного похож на Серушку (Млечник обыкновенный), но по качеству намного ниже Серушки.. Оператор и голос за кадром Николай Будник. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 https://www.litres.ru/?gribovedlitres&lfrom=994597306&utm_source=griboved&utm_medium=cpa&utm_campaign=gribovedlitres Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка) Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём! ....................................... Мы в социальных сетях, подписывайтесь, обсуждайте, загружайте свои фотографии и видео: Наша группа ВКонтакте https://vk.com/gribuloma Наша группа в Одноклассниках https://www.ok.ru/group/58883552968757 мы в Телеграм https://t.me/gribovedy Грибоведы в Яндекс.Дзен https://zen.yandex.ru/gribovedy Николай Будник ВКонтакте https://vk.com/nikola_budnik Елена Мекк ВКонтакте https://vk.com/elenamekk

Лесной осьминог. Ложноежовик студенистый - Тремеллодон студенистый - Tremellodon gelatinosum. Растёт на гнилой сосновой древесине. Встречается редко. Более подробный рассказ https://youtu.be/xpTWGxujFok Видео про дегустацию этого гриба https://youtu.be/s0-JnsQslnU Оператор и голос за кадром Николай Будник. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408

Паутинник кроваво-красный - Cortinarius sanguineus. Ядовитый гриб! Использовался для окрашивания шерсти и других волокон. Видеосъёмка и голос за кадром Николай Будник. Поддержите проект "Грибоведы" Карточка Сбербанка 2202203206637243 на имя Николай Роальдович Будник https://yoomoney.ru/to/4100116204448408 https://www.litres.ru/?gribovedlitres&lfrom=994597306&utm_source=griboved&utm_medium=cpa&utm_campaign=gribovedlitres Приобретайте нашу книгу "Грибы в Вологодской области 2 том", пишите на nikolaj.budnik@gmail.com книга стоит 700 рублей + 200 рублей Почта России (упаковка и доставка) Мы получили дополнительный тираж ПЕРВОГО ТОМА, его тоже можно заказывать. Пишите. Пришлём!

Чешуйчатка огненная - Pholiota flammans - Яркий, красивый гриб. Несъедобный, некоторые специалисты причисляют к его слабоядовитым. Сапротроф.Растёт на гнилых останках древесины хвойных пород. Более подробный наш расссказ про этот гриб https://youtu.be/NLR8zCSY7Hg оператор и голос за кадром Николай Будник. Череповецкий район, Вологодская область.

Дождевик жемчужный - Lycoperdon perlatum. в пищу идут молодые грибы, пока они белые и твёрдые как пенопласт. Когда же мякоть начнет размягчаться ( фаза пластилиновости), то лучше гриб не брать. Вы не успеете донести его до дома. Гриб созреет и станет несъедобным. Мы при сборе дождевиков сразу разрезаем его на половинки, чтобы немного снизить скорость созревания. Особо надо избегать вдыхания спор гриба. Регистрировались случаи сильных аллергических реакций. Дети любят хлопать эти дождевики и пылить друг другу в лицо.

Красивый, но несъедобный! Чешуйчатка ольховая - Pholiota alnicola. Этот гриб растёт на лиственных деревьях и их останках. Часто растёт вперемежку с хорошими опятами. Поэтому будьте осторожны! Более подробный рассказ про Чешуйчатку ольховую https://youtu.be/xf0C8UnKex4 оператор и голос за кадром Николай Будник

"Премиальные грибы" - это явление подтверждается многолетней практикой большого количества грибников. Когда возвращаешься с полными корзинами, грибы "бросаются под ноги" , и уже не понятно, куда их класть! Вот это и есть "счастливый ужас" грибника! Видео снято 18 сентября 2022 года, в Череповецком районе, Вологодской области. Это фрагмент из большого фильма https://youtu.be/RQc-UowHkRM Оператор и голос за кадром Николай Будник.

Подберёзовики пестрые (разноцветные) любят расти на мхе Кукушкин лён в сырых березняках, на осушенных болотах. Съёмка 18 сентября 2022 года, Череповецкий район, Вологодской области. Это фрагмент из большого "Дневника грибника" от 18 сентября 2022 года https://youtu.be/RQc-UowHkRM Оператор и голос за кадром Николай Будник.