Ресторанный бизнес с OYBEK.XO - смотреть онлайн все 401 короткие видео (shorts) на RUTUBE. (25021909). Страница №11.

Представляем новый дизайн-проект для ресторана на берегу Иссык-Куля 🌊

1просмотр

Мы хотели создать пространство, в котором гости будут наслаждаться атмосферой отдыха, красивыми видами и временем, проведенным с близкими. 🎈 Яркие акценты и необычные декоративные элементы создают ощущение праздника и делают интерьер по-настоящему запоминающимся. 🌿 Обилие живой зелени, натуральные материалы и светлые оттенки наполняют пространство легкостью и уютом. ☀️ Каждая деталь продумана так, чтобы ресторан стал местом, куда хочется возвращаться снова и снова. Мы верим, что рестораны создаются не только для еды. Они создаются для эмоций, семейных встреч, теплых разговоров и счастливых воспоминаний. Если вы хотите открыть ресторан, который будет восхищать гостей с первого взгляда, напишите слово «ДИЗАЙН» в директ. WhatsApp/Telegram: +79175008900 XO GROUP 🌍 Более 900 созданных проектов в 46 странах мира. Сайт обучение: xoschool.ru Номер для связи whatsapp / telegram / max : +79175008900

Еще один рабочий день в XO GROUP 🌍 Сегодня в работе проекты из Казахстана, России и Кыргызстана.

96просмотров

Проводим обучение владельцев ресторанов, принимаем стратегические решения, управляем командами, проводим собеседования с ключевыми сотрудниками, анализируем показатели и помогаем собственникам выстраивать сильные и прибыльные проекты. За каждым успешным рестораном стоят сотни решений, которые необходимо принимать ежедневно. Именно поэтому работа с опытной командой позволяет собственнику не тратить годы на ошибки, не терять деньги на экспериментах и не выгорать от постоянного хаоса. 19 лет опыта, более 900 проектов и работа в десятках стран позволили нам собрать систему, которая помогает владельцам ресторанов быстрее достигать результатов. Сотрудничество с профессионалами — это инвестиция, которая экономит годы, миллионы и огромное количество нервов. 📩 Если вы хотите вывести свой ресторан на новый уровень вместе с командой XO GROUP, напишите слово «КОНСУЛЬТАЦИЯ» в директ. WhatsApp / Telegram: +7(917)5008900 XO GROUP От идеи и открытия до профессионального управления и масштабирования ресторанного бизнеса. Сайт обучение: xoschool.ru Номер для связи whatsapp / telegram / max : +79175008900

Каждый день в ресторане как день сурка?

130просмотров

Утром вам пишут, что сотрудник не вышел на смену. Через час поставщик задерживает поставку. Потом появляются жалобы гостей. Вечером обнаруживается стоп-лист по популярной позиции. И так каждый день. Многие владельцы думают, что ресторанный бизнес всегда должен быть стрессом, постоянным тушением пожаров и работой без выходных. Но проблема не в ресторане.Проблема в отсутствии системы управления. Если владелец каждый день решает операционные вопросы, контролирует сотрудников вручную, разбирает конфликты, следит за закупками и лично отвечает за все процессы, рано или поздно наступает выгорание. ❌Пропадает энергия. ❌Пропадает мотивация. ❌Появляется желание все бросить. Сильный ресторан строится на системе. Когда у каждого сотрудника есть зона ответственности. Когда работают стандарты и регламенты. Когда есть контроль ключевых показателей. Когда команда умеет решать большинство вопросов без участия владельца. Именно этому мы обучаем на курсе «Профессиональное управление рестораном». За 20 лет работы в ресторанной индустрии команда XO GROUP создала более 900 проектов в 45 странах мира и выстроить системы управления для ресторанов разных форматов. Напишите УПРАВЛЕНИЕ и получите подробную информацию о курсе. Сайт обучение: xoschool.ru Номер для связи whatsapp / telegram / max : +79175008900

Убираете блюда из меню? Не спешите.

146просмотров

Смена позиций в меню действительно важна. Слабые позиции, которые не продаются и занимают место, необходимо заменять более перспективными блюдами. Но здесь есть одна распространенная ошибка. Некоторые рестораны убирают позиции только потому, что они продаются реже остальных. При этом именно эти блюда могут быть любимыми у части постоянных гостей. В результате гости приходят за своим любимым блюдом, не находят его в меню и начинают реже посещать заведение. Поэтому перед любыми изменениями важно провести аналитику: ✅ Посмотреть продажи по каждой позиции ✅ Проанализировать прибыльность блюда ✅ Оценить частоту заказов постоянными гостями ✅ Проверить отзывы гостей ✅ Понять роль блюда в общей структуре меню Только после этого принимать решение о замене. Хорошее меню строится на цифрах. Любое изменение должно увеличивать прибыль ресторана и удовлетворенность гостей. 📩 Хотите научиться управлять меню, продажами и прибылью ресторана на основе аналитики? Напишите УПРАВЛЕНИЕ Сайт обучение: xoschool.ru Номер для связи whatsapp / telegram / max : +79175008900

Самые сильные ресторанные проекты создают «самородки»

72просмотра