Хочу поделиться супер рецептом приготовления карпа. Да, блюдо холодное, но от горячего сердца))) Это не заливное, это скорее желе из натуральных продуктов.
Невероятно ароматное, сытное и легкое одновременно.
Способ приготовления:
- рыбу очистить и просушить бумажным полотенцем, разделать на запчасти, т.е. голову, хвост и плавники срезать и положить в кастрюлю.
- залить водой и варить на слабом огне 1,5-2 часа, через 1 час положить коренья кинзы и черенки укропа.
- карпа нарезать на стейки и обжарить в масле с двух сторон до полной готовности, переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
- нарезать кинзу, укроп, зеленый лук, чеснок.
- процедить через сито сваренный рыбный бульон и добавить в него нарезанную зелень и чеснок, посолить.
- выложить карпа в блюдо, поперчить и залить приготовленным бульоном с зеленью и чесноком.
Оставить в холодильнике на ночь.
Ингредиенты:
Карп – 1-2 тушки
Зелень кинзы – 3 пучка
Чеснок – 1 головка
Зелень укропа – 1 пучок
Лук зеленый – 1 пучок
Соль и черный молотый перец – по вкусу
Пробуйте, будет вкусно!
#карп #жареныйкарп #заливное #карпрецепт
Хочу сладкую булочку, такую твороженную, с изюмом, нежную, пышную, сочную)))
С горячим чаем вечером или с утренним кофе, самое то, что нужно!
Способ приготовления:
- в творог добавляем яйцо, сахар, сметану и хорошо разминает эту массу, делать это лучше вилкой/ложкой. Миксер лучше не использовать, начинка может стать жидкой.
- далее добавляем изюм (можно добавлять любые сухофрукты, которые Вы любите).
- раскатываем тесто, но не слишком тонко, выкладываем по всей площади начинку и заворачиваем его в рулет.
- затем режем получившийся рулет на кусочки толщиной около 5 см. и немного приплющиваем нарезанные кусочки.
- выкладываем на подготовленный противень и смазываем желтком.
Выпекаем при температуре 180 градусов, 20-30 минут хватит, чтобы булочки приготовились.
Ингредиенты:
Слоеное тесто — 500 г
Творог — 200 г
Сметана — 2 ст. л.
Сахар — 1 ст.л.
Изюм — 150 г
Яйцо — 1 шт.
Ваниль – опционно
Пробуйте, будет вкусно!
#выпечка #булочкисизюмом #кремико #кчаю #выпечкастворогом #вкусно
Простой салат из белокочанной капусты. Салатов из этого овоща огромное количество.
Предлагаю самый простой, так сказать базовый салат, на который можно найти (или придумать самостоятельно!) множество вариаций.
Ингредиенты:
Капуста – 1 кг
Морковь – 0,3 кг
Зелень петрушки – 1 пучок
Соль – 0,5 ч.л.
Майонез – по вкусу
Пробуйте, будет вкусно!
#салат #салатизкапусты #капуста #вкусноиполезно
Котлет хочу, но не из мяса. Приготовим картофельные котлеты с добавлением топпингов.
Способ приготовления:
- картофель отварить и растолочь
- добавить мелко нарезанную ветчину, зеленый сук, соль, соевый соус и муку
- вымесить и сформировать котлетки
- обжарить с двух сторон на растительном масле
Ингредиенты:
Картофель
Ветчина
Лук зеленый
Соль
Соевый соус
Мука
Пробуйте, будет вкусно
#картофельныекотлеты #зразы #чтоприготовитьизкартошки
Приготовим пасту с рикоттой, где будет много сыра. Просто и изысканно одновременно!
Потрясающе вкусно!!!!
Способ приготовления:
- в сыр рикотту добавить мелко нарезанный карбонат (у меня варено-копченый), можно ветчину, можно бекон, добавляем сыр пармезан (у меня обычный голландский), петрушку, солим и перчим
- отвариваем пасту до состояния полуготовности и начиняем этой смесью
- заливаем сливками и сверху присыпаем сыром
Ставим в духовку на 15-20 минут при 180 градусах.
Ингредиенты:
Паста – 400гр
Сыр рикотта – 500 гр
Ветчина/карбонат/бекон – 200 гр
Сыр пармезан – 100 гр
Петрушка – 1 пучок
Сливки 30% – 50 гр
Соль и перец по вкусу
Пробуйте, будет вкусно!
#паста #пастасрикоттой #сыр #рецептпасты
Приготовим фрикадельки, да не простые, а из булгура!
Кстати, их можно заморозить и добавлять в различные супы.
Способ приготовления:
- булгур заливаем кипятком и оставляем на 10 минут
- в остывший булгур добавляем яйцо, соль, зиру, томатный сок, муку и вымешиваем
- лепим фрикадельки
- варим в подсоленной воде 30-40 минут
Ингредиенты:
Булгур – 1 стакан
Вода (кипяток) – 1 стакан
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч.л.
Зира – 1 ч.л.
Томатный сок – 1 ст.л.
Мука (рисовая) – 1 стакан
Пробуйте, будет вкусно!
#фрикадельки #булгур #вкусноиполезно
Супер вкусные креветки, как готовим их мы!!!
Пробуйте, будет вкусно!
#креветки #рецепткреветок #какприготовитькреветки #вкусно
Приготовим говядину, но с необычным вкусом!
Способ приготовления:
1. В сотейнике обжариваем на оливковом масле мелко нарезанную красную луковицу до готовности ( примерно 5-7 минут).
2. К уже готовому луку добавляем мелко натертый имбирь, корицу, мелко нарубленный чеснок и острый перец (предварительно удалив семена). Далее соли и перчим. Перемешиваем.
3.В уже готовую и обжаренную смесь, добавляем говяжий фарш и постоянно помешиваем. Примерно до половины готовности мяса.(около минут 10).
4. Добавляем цедру, нут и сок апельсинов.
Тушим в течении 15-20 минут.
Готовое блюдо можно подавать с рисом.
Ингредиенты:
Фарш говяжий 700 грамм
Нут консервированный/вареный 300-350 грамм
Красный лук 1 шт.
Чеснок 3 зубчика
Апельсин 2 шт.
Оливковое масло 3 ст.л.
Перец чили 1 шт.
Корица 1 ч.л.
Корень имбиря 5 см.
Соль, перец по вкусу.
Пробуйте, будет вкусно!
#говядинаснутом #фаршговяжий #нут
Способ приготовления:
- баклажаны прокалываем вилкой и запекаем в духовке при температуре 200 градусов 35-40 минут
- остужаем баклажаны, разрезаем и извлекаем ложкой мякоть
- добавляем к мякоти баклажан чеснок, кинзу и все измельчаем ножом (можно в блендере)
- перекладываем массу в блюдо, добавляем оливковое масло, соль, сок лимона и перемешиваем.
Подаем с домашними чипсами, крекерами, свежими овощам или к мясу.
Чипсы из лаваша:
Разрежьте лаваш на треугольники. В миску налейте оливковое масло, добавьте сушеный чеснок, соль. Обмакните кусочки лаваша в смеси. Выложите чипсы на противень и запекайте 7-10 минут при 190 градусов.
Ингредиенты:
Баклажаны — 2-3 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Зелень Кинза – 1 пучок
Оливковое масло — 2-3 ст.л.
Сок лимона — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Ингредиенты для чипсов:
Лаваш – 1 лист
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль – щепотка
Сушёный чеснок – щепотка
Пробуйте, будет вкусно!
#дип #дипизбаклажан #закускаизбаклажан #вкусно
Способ приготовления:
- в фарш добавляем перекрученный (в блендере, мясорубке) белый хлеб. Хлеб я не замачиваю, поскольку фарш может быть жидким и регулирую консистенцию фарша, добавлением молока.
- далее добавляем соль, перец, протертый лук.
Оставить фарш минут на 15 в холодильнике.
- теперь из готового фарша формируем котлету, в центр которой положим кусочек замороженного сливочного масла с зеленью.
- котлету обваляем в панировочных сухарях
- обжариваем рыбные котлеты на растительном масле с одной стороны на сильном огне, до образования золотистой корочки
- далее переворачиваем котлеты и дожариваем под закрытой крышкой на среднем огне, до готовности.
Подаем с соусом тартар! Рецепт соуса можно посмотреть у меня в актуальном – СОУСЫ!!!
Ингредиенты:
Фарш рыбный (хек, треска, минтай) – 1 кг
Хлеб белый – 100 гр
Лук репчатый – 1-2 шт.
Перец чёрный молотый – по вкусу
Соль - по вкусу
Молоко – 6 ст.л.
Масло сливочное (замороженное с чесноком и укропом) – по вкусу
Сухари панировочные - для обваливания котлет
Масло растительное для жарки
Пробуйте, будет вкусно!
#рыбныекотлеты #фаршрыбный #вкусно
Кстати, такой десерт можно скушать и в качестве завтрака – заряд энергии обеспечен.
Способ приготовления:
Соедините холодную сметану с сахарной пудрой, взбив все венчиком или миксером.
Если у вас жесткий чернослив, замочите его в горячей воде минут на 20.
Мягкий сухофрукт просто тщательно помойте и обсушите бумажным полотенцем.
Нафаршируйте чернослив очищенными грецкими орешками.
Уложите в креманки и залейте чернослив с орехами сметанным кремом.
Желательно дать десерту постоять в холодильнике 1-2 часа, чтобы крем загустел, а чернослив стал еще мягче. Но можно подавать и сразу.
Ингредиенты:
Сметана – 400 гр
Чернослив – 200 гр
Грецкий орех – 100 гр
Сахарная пудра – 3 ст.л.
Пробуйте, будет вкусно!
#десерт #десертбезвыпечки #чернослив
Идея подачи соленой семги – Закуска из семги с маринованной свеклой и сметаной с хреном. Пробуйте, это будет обязательно вкусно!
Ингредиенты:
Сметана – 2ст.л.
Хрен (не сливочный) – 2ч.л.
Лимон – сок половинки лимона
Масло оливковое – 1 ст.л.
Соль – щепотка, по вкусу
Свекла (средняя) – 2-3 шт.
Уксус винный – 1 ст.л.
Бальзамический соус – 1ст.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Соль – щепотка, по вкусу
Пробуйте, будет вкусно!
#рыбасоленая закускаизсемги #рецетсемги #вкусно
Приготовим соленую семгу‼️
✅ Ингредиенты:
Семга – 900 гр
Соль – 9 ст.л.
Сахар – 3 ст.л.
Лимон (цедра) – 1 шт.
Апельсин (цедра) –1 шт.
Водка – 50 гр
Укроп –1 пучок
Пробуйте, будет вкусно!?
#семга
#соленаярыба #солимрыбу #семгасоленая #вкусняшки #еда #домавкуснее #рецепты
Благодаря соусу терияки желудочки приобретают пикантность, прекрасный баланс солености и сладости. Жгучий перец придает остроту, а чеснок аромат.
По этому рецепту пупочки получаются по вкусу и внешнему виду не хуже, чем в ресторане, и готовить их совсем несложно.
Добавим к ним тушеных овощей и рис. Поверьте или проверьте))) – это вкусно!
Способ приготовления:
(желудки можно использовать и куриные, у меня индюшачьи)
- Желудки промыть, очень тщательно, удалить всё лишнее.
- Переложить их в сухую сковороду, довести до кипения, добавить лавровый лист и оставить томиться/вариться на 40 мин.
- Мелко нарезать чеснок и острый перец.
- После того, как желудки протомились 40 мин., добавляем острый перец, чеснок, соевый соус и соус терияки.
- Далее тушим под крышкой 20 мин.
Все, блюдо готово!
Параллельно отвариваем рис и тушим овощи – это по желанию ))))
Ингредиенты:
• Желудки индейки/ куриные – 100г.
• Соус терияки- 200г.
• Соевый соус – 100г.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Острый перец – 1 шт.
• Растительное масло – 1 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Баклажан -3-4 шт.
• Перец сладкий – 3-4 шт.
• Зелень (любая) и чеснок по вкусу
• Соль, молотый перец по вкусу
Пробуйте, будет вкусно !
#желудкииндейки #желудкирецепт #индейка
Самое главное в этом блюде, не считая конечно начинки – это тесто.
А тесто я делаю на кипятке. Оно получается плотное, эластичное, не липнет к рукам, легко раскатывается и при варке начинка из него не вытекает!
Из такого теста можно приготовить и пельмени, и вареники, и манты и даже чебуреки.
Способ приготовления:
- в миску просеять три стакана муки
- отдельно смешать яйцо, соль и растительное масло
- добавить в муку смесь из яйца, соли и растительного масла
- добавить стакан кипятка.
Кипяток вливаем одним движением к муке и яйцу, размешиваем лопаткой (осторожно, тесто горячее). Когда тесто остынет вымешиваем руками.
Далее перекладываем в пакет и даем ему полежать 15 минут.
Тесто готово, лепим пельмени!
Ингредиенты:
Мука - 3 стакана
Кипяток - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.
Пробуйте, будет вкусно !
#пельмени #рецептдомашнихпельмений #тестодляпельменей
Что я хочу??
Ну конечнооо, хочу запеченных свиных ребрышек, да с картофельным пюре, да с домашней квашеной капустой?
УУУУУУУмммм вуснотища!!!
Свиные ребрышки, приготовленные в духовке – простое, сытно и вкусное блюдо.
Богатство соусов позволяет придать ребрышкам острый, сладкий, кисло-сладкий или любой другой вкус.
Я поделюсь своим вариантом приготовления этого блюда?
➡️ Способ приготовления:
- ребра вымыть и обсушить
- удалить пленку
- тщательно натереть солью и черным молотым перцем
- выложить на одноразовый противень и накрыть плотно фольгой (или завернуть в фольгу, каждую пластину ребер и положить в обычный противень)
- запекать в духовке при температуре 160 градусов 1 час
- далее вынуть из духовки и промазать приготовленным соусом
-далее запекать в духовке при 180 градусов еще 15-20 минут, без фольги.
Подаем с картофельным пюре
или с тем, что любите Вы❗
➡️ Соус: смешать соевый соус с медом и натертым чесноком.
Ингредиенты:
Ребра свиные – 1 кг.
Соевый соус – 2 ст.л.
Мед – ½ ч.л.
Чеснок – 2-3 зубчика
Соль и черный молотый перец по вкусу
Пробуйте, будет вкусно!?
#свиныеребрышки
#ребрышкивдуховке #ребра
#ребрасвиные #рёбрышкивсоусе #простоивкусно
Ароматное, шоколадное на вкус, а на цвет будет красный бархат.
Бодрящее, лимонное на вкус и на цвет будет лимонное!
Какое выберешь ТЫ ?)))
Способ приготовления:
- В миску с маслом(оно должно быть мягким, легко размазываться) отправьте муку, какао-порошок (для шоколадного) /цедру лимона (для лимонного),
сахар-песок, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли.
- К яйцам добавьте краситель и вмешайте в сухие ингредиенты.
- Накройте пленкой и уберите минут на 30 в морозильную камеру.
- От хорошо охлаждённого теста отрывайте небольшие кусочки, катайте шарики, обильно обкатывайте их в сахарной пудре и перекладывайте на противень на расстоянии друг от друга (при выпечке печенье увеличится в объёме).
- Отправьте печенье в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Пеките около восьми минут.
Ингредиенты для шоколадного печенья:
Масло сливочное – 70 г
Мука пшеничная – 140 г
Какао-порошок – 30-35 г
Сахар-песок – 100 г
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Разрыхлитель – 5 г
Яйцо (С0) – 2 шт.
Сахарная пудра (для обкатки) – около 50 г
Краситель пищевой красный бархат (опционально) – по инструкции
Ингредиенты для лимонного печенья:
Масло сливочное – 70 г
Мука пшеничная – 175 г
Цедра лимона – 1 шт.
Сахар-песок – 100 г
Ванильный сахар – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Разрыхлитель – 5 г
Яйцо (С0) – 2 шт.
Сахарная пудра (для обкатки) – около 50 г
Краситель пищевой желтый (опционально) – по инструкции
Пробуйте, будет вкусно!
#рецептпеченья #печеньелимонное #печеньешоколадное #выпечка
Томленая говядина с солеными бочковыми огурцами, картофелем, с легким ароматом чесночка и прекрасным томатным бульоном.
Эта вкуснятина будет особенно хороша первого января, поскольку там есть бульон, а он полезен для пищеварения и физического состояния!
Способ приготовления:
- говядину нарезаем тонкими полосками. Важно резать мясо против волокон. Обжариваем на растительном масле с добавлением соли и черного перца. Тушим немного под крышкой
- репчатый лук режем соломкой или полукольцами. Обжариваем до золотистого цвета
- картофель и соленые огурцы режем соломкой
- разводим томатную пасту с водой и при необходимости добавляем щепотку сахара
- складываем все в горшочки и добавляем чеснок, томаты, лавровый листик и заливаем томатным соусом
- накрываем горшочки крышкой и отправляем в духовку на 50-60 минут при 180 градусов
Ингредиенты на 4 горшочка:
Мясо (говядина) — 400 г
Картофель — 8 шт
Огурец (соленый) — 6 шт
Лук репчатый — 2 шт
Чеснок - 2 зубчика
Томаты в собственном соку - 1 стакан
Томатная паста (густая) — 2 ст. л.
Лист лавровый — 4 шт
Соль, перец черный по вкусу
Пробуйте, будет вкусно!
#азу #азувгоршочках #вкусноипросто
Капрезе!
Этот салат относиться к холодным блюдам, которые в Италии называются «антипасто».
По цвету, салат напоминает итальянский флаг и традиционно его подают в качестве легкой закуски перед основной трапезой.
Рецепт приготовления прост:
- помидоры (красный), сыр моцарелла (белый) нарезаем ломтиками и укладываем на блюдо, сверху украшаем листиками зеленого базилики (зеленый). Теперь закуску нужно немного поперчить и посолить, а также приправить оливковым маслом.
Вот и все.
Пробуйте, будет вкусно!
#капрезе #салаты #закуски #вкусняшки #эстетика #едаялюблютебя #моцарелла #помидоры #рецепткапрезе #готовимдома