Когда мы переехали в новую квартиру, с нами познакомилась соседка. Когда она поняла, что мы незрячие, первым делом предложила нам помочь и приготовить нам что-нибудь поесть. Нам, конечно, было приятно, что она решила о нас позаботиться, но насколько же мышление здоровых людей полно стереотипов о незрячих! Несмотря на отсутствие зрения, мы оба умеем готовить, и не только простые блюда по типу яичницы или пельменей: мы готовим борщ, разную выпечку, даже куличи на Пасху. Поэтому тут же пригласили нашу соседку на наш борщ с пампушками! Традиционно на Новый год мы готовим холодец! И всё это вслепую!
На самом деле готовка — это не самое сложное, что можно делать. Сегодня хотим рассказать, как же, будучи незрячими, мы чистим картошку. Как и у зрячих людей, у каждого своя методика! Наши родители, например, чистят ножом, а вот мы ножом не умеем — каждый пользуется овощечисткой. Но здесь есть забавный момент: у Олеси своя, а у меня своя, они обе разные! И я не особо умею пользоваться её чистилкой, а она — моей. Если картофель не молодой, кожуру очень легко чувствовать на ощупь. Другая проблема — с глазками: какие-то легко прощупываются под пальцами, а вот другие мы не замечаем и вполне возможно готовим картофель вместе с ними. Но пока мы живы, делаем вывод, что глазки — это не так страшно! А для слепых, может быть, даже и полезно😂
Один из самых частых вопросов под нашими роликами — как мы выбираем картошку, чтобы не купить зелёную. Обычно мы пользуемся доставкой и готовим тот картофель, который нам кладут сборщики. Очень надеемся, что они кладут нам хорошую картошку, а не зелёную
#кухня #семья #готовка #food #cooking
Мы незрячая семейная пара, мы оба родились с большими проблемами со зрением. У нас обоих генетические заболевания, которые передались нам от наших родителей, бабушек и дедушек.
У Олеси катаракта, которая повлекла за собой большое количество других побочных заболеваний, например глаукому, при которой повышается глазное давление. Заболевание передалось Олесе от её папы, а вот откуда оно у папы — не знает никто, поскольку бабушка не рассказала, кто же был его отцом. Олеся знает только, что он из Питера, так что возможно где-то в Питере по улицам ходят её родственники и даже не догадываются о ней.
У меня очень редкое генетическое заболевание — аниридия, из-за которой у меня тоже теперь целый букет побочных заболеваний. Мне она передалась от мамы, а ей, в свою очередь, от бабушки.
Один из самых часто задаваемых нам вопросов — возможно ли нам вернуть зрение. Отвечаем: к сожалению, уже нет. Поскольку мы оба дети девяностых, когда медицина ещё не была такой всемогущей, над нами, можно сказать, ставили эксперименты. Столько операций, сколько мы перенесли, сейчас сложно даже представить. Как итог, все врачи сейчас говорят, что ничего с нашими глазами уже, увы, сделать нельзя, нужно только молиться, чтоб не стало ещё хуже. Да, я ездил с отцом в известную клинику в Уфе, а именно клинику Мулдашева, но и там мне сказали, что помочь мне уже нельзя.
Но несмотря на отсутствие зрения и такие страшные генетические заболевания, мы не отчаиваемся и не опускаем руки. Мы продолжаем жить и здесь на канале стараемся с позитивом рассказывать, каково это — справляться с трудностями, будучи незрячими, ну и в принципе делиться позитивом и хорошим настроением.
#семья #здоровье #медицина
Рецепт обеда или ужина в одной сковороде
Ингредиенты: картофель — 1 кг, индейка — 500 г, шампиньоны — 500 г, луковица одна средняя, два зубчика чеснока, 150 г сметаны, соль и перец по вкусу.
Процесс приготовления: в одной сковороде обжариваем лук, затем нарезаем и обжариваем шампиньоны и индейку, всё смешиваем. Чистим картофель и добавляем его в глубокую сковороду. Затем готовим соус: 150 г сметаны заливаем горячей водой, туда же добавляем два зубчика чеснока, которые заранее измельчаем, солим и перчим — и заливаем этим соусом наши блюда. Затем тушим минут 30 — и вуаля! Блюдо готово! Можно добавить зелень и подавать на стол.
#рецепт #обед #еда #кухня #рецепты