Органолептика - индикатор корректности технологических процесса и сроков годности пищевых продуктов129просмотров6 месяцев назад
Микробиология заквасок и их влияние на органолептические показатели готовой продукции142просмотра6 месяцев назад
Продление срока годности упаковки: технологии, контроль и экономическая эффективность129просмотров7 месяцев назад
Комплексный подход к санитарной безопасности: от мойки до контроля эффективности дезинфекции163просмотра7 месяцев назад
Индустрия пробиотиков: потребительский спрос, контроль качества, клинические доказательства103просмотра8 месяцев назад
Управление истинным белком на ферме. Влияние на сыропригодность и термоустойчивость молока228просмотров8 месяцев назад
Изменения на рынке сырого молока: требования к остаткам ветпрепаратов и работа с поставщиками424просмотра8 месяцев назад
Основные риски предприятий пищевой промышленности при проведении контрольно-надзорных мероприятий192просмотра10 месяцев назад
