moya_kulinariya

Честно? Чаще всего готовлю на глаз😜 У меня электрическая духовка, при 180 гр пекла 1 час и 15 мин. Но у всех духовки разные и надо адаптироваться к ним. Картофель сбрызнула маслом, добавила соль, перец, паприку, прованские травы и перемешала. Маринад для курицы: томатна паста - 1 ст.л. , масло растительное, соль, перец, копченая паприка, несколько зубчиков чеснока в кашу, прованские травы. Если оставить мариноваться хотя бы на пару часов - будет еще вкуснее.

КУКЪА Давайте без фуууу, ладно?!!😂 Если вы не любите, другие очень даже любят 🙄. Возможно для вас это непривычное блюдо, Я всё понимаю, но попрошу без негатива 🙃. . Готовите подробные колбаски из субпродуктов?! . Автор by @moya_kulinariya . Нам понадобится : ___________________ Говяжье сердце - 10 кг., Говяжья печень - 10 кг., Мясо - 10 кг., Лук - 6 кг., Соль ~ 1,5-2 стакана (по вкусу), Перец красный - по вкусу, Масло растит - 1 л., Орехи - 1,300 кг. Дополнительно - натуральная оболочка . Приготовление: ________________ Мясо, сердце, печень и орехи измельчите в мясорубке. Лук мелко нарежьте. Все ингредиенты объедините в большой миске, тщательно перемешайте и начините колбаски. #Лайфхак : легче это делать при помощи горлышка от пластиковой (2л) бутылки типа колы. П.с.: Мытье этой натуральной оболочки , конечно, отдельное удовольствие 🤯😰. Свекровь 100 раз наверное её перемывала и замачивала в соли. Самое сложное в этом - мытьё натур оболочки и наполнение колбасок. У нас (на кумыкском) их называют КУКЪА. Это довольно старый рецепт. Хотя бы раз в год стараемся их готовить.

Ваша любимая рубрика: званый ужин ☺️ Маринад для курочки: Оливковое масло - 4 ст.л. Соевый соус - 2 ст.л. Чеснок - 6 зубчиков Розмарин - 2 веточки Мед - 1 ст.л Горчица - 1 ст.л. Соль - 2 ст.л. Перец красный - 1/2 ч.л. Паприка - 1 ст.л. Лимонный сок -1/2 шт Все соединить, смазать курицу, оставьте для маринации на несколько часов, идеально на ночь. Выпекайте при 200 гр 1,5 часа. При необходимости накройте фольгой. Маринад для рыбы: Масло оливковое - 5 ст.л Соль - 1 ст.л. Паприка - 1 ч.л. Все соединить, смазать рыбку, запекать при 180 гр минут 30. Шпинатный рулет: Шпинат замороженный - 150 гр Желтки - 4 шт. Белки - 4 шт. Мука - 50 гр. Соль - 1/2 ч.л. 1. Шпинат разморозить и отдать всю жидкость. 2. Желтки и шпинат измельчить в блендере до однородности. 3. Белки и соль взбить до пиков, добавьте муку, шпинатную массу и перемешайте до однородной консистенции. 4. Выложите на противень застеленный пергаментом, разровняйте и выпекайте 10-12 мин при 180 гр. 5. Остудите, смажьте творожным сыром, выложите рыбку (слабосоленная форель или семга)

Добавь в закладки чтобы не потерять😉 Люля: Фарш говяжий- 1 кг Фарш куриный - 500 гр Лук - 4-5 шт Масло растительное - 100 гр масло сливочное - 100 гр Болгарский перец красный (не зеленый) Зелень Соль Паприка копченая Перец Все смешать, хорошенько отбить (несколько минут), сформировать, выпекать около 40 мин при 200 гр . Запеченная курочка с картофелем Части курицы Картофель Масло растительное Томатная паста- 1 ст.л. Паприка копченная Соль Перец Мариновать хотя бы час Запекать около часа при 200 гр . Салат Зелень Помидорки Огурцы Перепелиные яйца Авокадо Кукуруза Креветки обжаренные Соус: Лимонный сок -1/2 шт Оливковое масло Бальзамический крем Горчица зернистая (у меня закончилась🤷🏻♀️) . Лимонный пирог Тесто: Мука - 220 гр Сливочное масло - 90 гр Разрыхлитель - 1 я.л. Сахар - 50 гр, Щепотка соли Яйцо - 1 шт Сметана - 1 ст.л. Соедините все ингредиенты, замесите тесто, заверните в пленку и уберите в морозильник на пол часа. Начинка: Лимоны - 3 шт, Яблоко - 1 шт Крахмал - 30 гр, Сахар - 150 - 200 гр Цедра - 2 лимонов Снимите цедру с лимонов, очистите от кожуры и косточек. Очистите от кожуры яблоко. В чаше блендера соедините лимоны, цедру и яблоко. Тщательно пробейте. Переложите в сотейник, добавьте сахар и крахмал, перемешайте. Варите до легкого загустения, переложите на широкое блюдо для охлаждения. Тесто делим на 2 части, и при помощи терки собираем пирог. Выпекайте при 180 гр около 30-40 мин. . Всем мира и добра🤲

По этому рецепту готовлю уже много лет🔥 Я готовила тройную порцию, внизу укажу стандартный рецепт 👇 ПОНЧИКИ: 350 гр муки 7 гр сухих дрожжей 160 гр молока 40 гр сахара Щепотка соли 1 яйцо 30 гр сливочного масла 30 гр растит масла растительное масло для жарки сахарная пудра или шоколад для украшения. И посыпки🫢

Готовится просто, на выходе очень презентабельно🔥 Советую👍 . Куриное филе Яйца Мука Специи Лук Помидоры Моцарелла . Обваляйте в кляре, обжарьте, выложите на противень. Поверх: сеточка майонеза Мелко нарезанный лук Дольки помидоров Отправьте в духовку на 180 гр, 20 мин, затем поверх выложите сыр и снова отправьте в духовку до подрумянивания.