Домашняя Италия

Карпаччо из томатов 🍅 Когда гости уже на пороге, а хочется приготовить что‑то красивое, вкусное и по‑итальянски — карпаччо из томатов готовится буквально за 5 минут. Главный секрет — выбрать спелые, ароматные, сочные и мясистые томаты. Всё остальное — дело техники и хороших продуктов. Состав: - спелые мясистые томаты — 2 шт. - красный испанский лук — ½ шт. - маслины - оливковое масло Extra Virgin — по вкусу - соль — по вкусу - свежемолотый чёрный перец — по вкусу - свежий тимьян — несколько веточек - свежий базилик — для украшения - каперсы — 4 шт. - свежий лимонный сок — по вкусу - бальзамическое сусло — несколько капель - сыродавленное масло — немного Томаты нарезаем очень тонкими ломтиками, выкладываем по кругу, добавляем тонко нарезанный красный лук, маслины, каперсы, соль, перец, лимонный сок, оливковое масло, тимьян и несколько капель бальзамического сусла. Завершаем свежим базиликом. Просто. Быстро. И главное — с любовью. ❤️ Игорь Артамонов — бренд-шеф «Домашней Италии», человек, который стоит у истоков ресторанной концепции с 39 летним опытом работы. Так же вы можете приобрести натуральное сыродавленное масло. Ссылка https://artamonov-group.ru/restaurant/domashnyaya-italiya/ #ресторан #рестораннн #рестораннижнийновгород #итальянскоеблюдо #итальянскийрецепт

🎃 Рецепт от Игоря Артамонова: крем-суп с запеченной тыквой Игорь Артамонов — бренд-шеф «Домашней Италии», человек, который стоит у истоков ресторанной концепции с 39 летним опытом работы. Создавая «Домашнюю Италию», Игорь стремился показать гостям ту Италию, которую можно почувствовать и в ресторане и дома: с понятными продуктами, традиционными рецептами и настоящим вкусом. В основе его подхода — рецепты разных регионов Италии, соблюдение технологий и уважение к продукту. Именно поэтому сегодняшний рецепт - про сезонность и простые продукты, которые благодаря правильной технике превращаются в блюдо с ресторанным характером, который вы сможете приготовить у себя дома 🎃 Тыквенный крем-суп Ингредиенты: — тыква — картофель — репчатый лук — куриный бульон — сливки — чеснок — тимьян — оливковое масло — шафран — апельсиновый сок — соль — чёрный перец — немного сахара — тыквенные семечки— тыквенное масло — морская капуста — молодой редис — молодой горох — сыр для подачи

Ждем Вас в ресторанах "Домашняя Италия"

Ждем Вас в ресторанах "Домашняя Италия"