Белковые оболочки высокого качества в наличии. Производство: Польша, Испания. Фибран и Фабиос. Для заказа звоните: 89609616888
Вы когда‑нибудь разглядывали срез колбасы и думали: «А это вообще качественное изделие?» 🤔
В новом Reels — ответ из нашего интервью для «Катунь 24»! Мы показали, на что смотреть в первую очередь, чтобы сразу понять: перед вами достойный продукт или нет.
А ещё в выпуске:
✅ Лайфхак: как собрать идеальный «колбасный паёк» для поездки 🎒
✅ Расшифровка этикетки: какие надписи важны
✅ Разбираемся честно: полезна ли колбаса для здоровья? 💚
Включайте звук и смотрите до конца — узнаете много нового! 👇
🔔 Полное интервью смотри те по ссылке в шапке профиля!
Солнце, свежий воздух, природа… и, конечно, время для самых аппетитных блюд на гриле.
Шашлыки, сочные стейки, ароматные купаты – все это ждет нас впереди! 🔥
А пока ожидание становится еще вкуснее, загляните в нашу Telegram-группу.
Там мы собрали для вас "сочные" отзывы клиентов, которые уже наслаждаются праздником вкуса.
Листайте и вдохновляйтесь на свои кулинарные подвиги! 🤩
Ссылка в шапке профиля!
#Майские_Праздники #Шашлык #Стейк #Купаты #Мясотема
Сибирская школа мясоделия
«Абибас» в мясопереработке – это уже реальность! 🤯
Рынок полон юридических мин, а привычные названия продуктов становятся чужими.
«Крупные холдинги массово регистрируют как товарные знаки привычные всем названия...», – объясняю, почему такие апдейты, как «Пипперони» вместо «Пепперони» или «Сервилат» вместо «Сервелата», – это не безграмотность, а вынужденная мера.
Как средним и малым производителям не попасть на миллионные штрафы и сохранить свой продукт на полке?
Это вынужденная мимикрия: единственный способ сохранить продукт на полке и не разориться на штрафах в условиях патентного монополизма», – говорим об этом в новом посте.
Продолжаем тему важности этикеток и их оформления! Все подробности и главные рекомендации – в карусели в нашем Telegram-канале
Ссылка в шапке профиля
#Мясопереработка #Патентные_Войны #Анна_Кольцова #Мясотема
Улучшители теста, смеси специй, моноспеции, натуральные экстракты специй, панировочные сухари для полуфабрикатов по оптовым ценам от производителя
Вы вкладываете душу, опыт и уникальные технологии в свой продукт.
Вы – местный производитель, создающий настоящие гастрономические сокровища Алтая, Сибири или любого другого уголка нашей страны! 🏔️
Но почему, оказываясь в магазине, ваш великолепный продукт "теряется" среди гигантов?
Причина не во вкусе или качестве, а в том, как ваш продукт "говорит" с покупателем. И этот "голос" – этикетка.
👀 Ваша этикетка – это первое, что видит клиент. Она либо кричит о вашем продукте, либо шепчет так тихо, что ее никто не слышит.
Многие местные производители, мастера своего дела, забывают об этом.
Они фокусируются на технологии, на сырье, на вкусе – и это правильно!
Но если этикетка не цепляет, не рассказывает историю и не вызывает доверия, потенциальный покупатель пройдет мимо.
Моноспеции, натуральные смеси специй, экстракты пряностей, декоративные обсыпки, декстроза, нитритная соль, стартовые культуры для сыровяленых продуктов
Тел.: 8 960 961 68 88
Где купить ту САМУЮ колбасу? На рынке или в магазине? Анна Кольцова, с 20-летним опытом в мясной индустрии, развеет ваши сомнения в новом интервью для «Катунь 24»!
В полном выпуске вас ждет еще больше ответов на насущные вопросы:
✅ Как собрать идеальный "колбасный паек" в дорогу? 🎒
✅ Как по срезу определить хороший товар или нет?
✅ И, конечно, главное: полезна ли колбаса для здоровья НА САМОМ ДЕЛЕ? 💚
Почему одна колбаса стоит 200 рублей, а другая 800? 🤔 Приоткрываю завесу тайны ценообразования в мясной индустрии! 🥩
В этом коротком видео я, как главный технолог, объясняю:
⚡️ Что такое классификатор продукции от А до Г – ваш гид по качеству.
⚡️ Почему колбаса категории А (топ-сегмент) – это всегда про 60% отборного мясного сырья.
⚡️ Из чего состоят остальные 40% в дорогих продуктах (спойлер: это натуральные связующие, которые делают вкус по-настоящему мясным!).
Принимайте осознанные решения при выборе продуктов! 🧐
Технологи, сталкиваетесь с тем, что при куттеровании вареных колбас белок плохо экстрагируется, а жировая эмульсия не стабилизируется? 😩
Часто идеальная консистенция и стабильность продукта кроются в одной детали, которую легко упустить: правильном порядке добавления ингредиентов при куттеровании!
Раскрываем все детали и лайфхаки для вареных колбас в нашем Telegram-сообществе «Мясотема» (ссылка в шапке профиля)
Я, как главный технолог, расскажу всю правду о колбасе: можно ли есть с оболочкой, что скрывают дешевые продукты и действительно ли «без химии» = полезнее. Не пропустите! #АннаКольцова #Мясотема #Катунь24 #МифыОКолбасе #Технолог #Правда #СкороНаТВ #ЕшьПравильно
Смеси специй, натуральные пряности и экстракты, улучшители теста, уплотнители, панировочные сухари, усилители вкуса для полуфабрикатов от производителя
Дорогие друзья! Поздравляем Вас со Светлым праздником Пасхи! Это особенное время, когда наши дома наполняются теплом, светлыми мыслями и, конечно же, чудесными ароматами праздничных угощений.
Очень интересно узнать, какие мясные или рыбные изысканные блюда появятся на вашем праздничном столе, помимо традиционных яиц и куличей! Поделитесь в комментариях вашими пасхальными рецептами и идеями! С любовью, Анна Кольцова и школа мясоделия "Мясотема"!
Анна Кольцова рассказывает, каким будет "Мясо Будущего" и какие вкусы покорят нас в 2026 году. Узнайте о трендах глокализации, функционального фастфуда и этнической аутентичности. Полная статья ждет Вас на Дзен (ссылка в профиле)!