Главный герой здесь даже не
индейка, а этот соус: он получается очень нежным, сырным и с лёгкой ноткой том яма!
Ингредиенты:
- индейка - 400 гр
- шампиньоны - 200 гр
- помидоры - 100 гр
- сметана - 80 гр
- вода - 80 мл
- сыр - 50 гр
- соль, перец, любимые специи - по вкусу
Время приготовления: 25-35 минут
Приготовление:
1. Нарезать индейку, приправить специями и обжарить до корочки.
2. В той же сковороде обжарить шампиньоны с помидорами, влить сметану, смешанную с водой и специями.
3. Вмешать сыр до расплавления, вернуть индейку и потушить несколько минут. Подавать с рисом.
Пряный ореховый пирог с нежной сырной начинкой
Ингредиенты:
- морковь - 180 гр
- яйцо - 2 шт
- сахар - 100 гр
- растительное масло - 90 гр
- мука - 160 гр
- разрыхлитель - 1 ч.л
- корица - 2 ч.л
- грецкие орехи - 100 гр
Для начинки:
- творожный сыр - 150 гр
- яйцо - 1 шт
- сахар - 20 гр
- кукурузный крахмал - 1 ч.л
Для кремовой шапочки:
- творожный сыр - 100 гр
- сахарная пудра - 1,5 ст.л
Время приготовления: 1 час 20 минут
Приготовление:
1. Вымешать тесто из яиц, сахара, масла, муки, корицы, моркови и орехов.
2. Выложить в форму половину теста, начинку из творожного сыра с яйцом, сахаром и крахмалом, закрыть тестом и печь 50–60 минут при 170°C.
3. Остудить, смазать творожным кремом и посыпать орехами.
Сытное блюдо с пастой, свежим шпинатом и пикантно-сладкой заправкой с аджикой и чили
Ингредиенты:
- макароны-спиральки - 200 гр
- шпинат - 50-70 гр
- красный сладкий перец - 1 шт
- помидор - 2 шт
- красный лук - 1/2 шт
- чеснок - 1 головка
- сыр пармезан - 30-40 гр
Для заправки:
- сок от запеченных овощей - 3 ст.л
- лимонный сок - 1 ст.л
- запеченный чеснок - 2 зубчика
- красная аджика - 1 ч.л
- варенье из перца чили (или мед, кисло-сладкий соус) - 1 ч.л
- соль - по вкусу
Время приготовления: 35-45 минут
Приготовление:
1. Запечь перец, помидоры, лук и чеснок, затем перец нарезать соломкой, а помидоры - кусочками.
2. Отварить макароны и смешать со шпинатом, запеченными овощами и соусом из сока овощей, чеснока, лимона, аджики, варенья чили и соли.
3. Посыпать тертым пармезаном.
Нежные мясные котлеты с сыром и зеленью под густой сливочно-грибной подливой
Ингредиенты:
- куриный фарш - 900 гр
- лук - 2 шт
- хлеб - 3-4 кусочка
- молоко - 50 мл
- сыр - 70 гр
- зелень - по вкусу
- шампиньоны - 300 гр
- сливки - 200 мл
- соль, специи - по вкусу
Время приготовления: 35-45 минут
Приготовление:
1. Смешать фарш с яйцом, измельченным луком, размоченным хлебом, сыром, зеленью и специями, сформировать и обжарить котлеты.
2. Обжарить в той же сковороде лук с грибами 5–7 минут.
3. Влить сливки, вернуть котлеты и тушить 15–20 минут.
Такой легкий и вкусный супчик особенно нравится деткам, а сырные шарики просто объедение!
Ингредиенты:
- картофель - 2-3 шт
- морковь - 1 шт
- лук - 1 шт
- соль, специи - по вкусу
- зелень - по вкусу
Сырные шарики:
- сливочное масло - 50 гр
- сыр - 100 гр
- яйцо - 1 шт
- мука - 80 гр
Время приготовления: 50-60 минут
Приготовление:
1. Соединить мягкое масло с тёртым сыром и яйцом, добавить муку, замесить тесто и убрать в холодильник на 20–30 минут, затем сформировать шарики.
2. В бульон добавить нарезанный картофель и варить до готовности.
3. Выложить сырные шарики и варить 5–7 минут, в конце добавить зелень.
Согревающая порция счастья в холодный зимний денек!
Ингредиенты:
- малина (свежая или размороженная) - 80 гр
- сахар - 2 ч.л
- чёрный или зелёный чай - 1 ч.л
- бадьян - 2 звёздочки
- кардамон - 4 шт
- душистый перец - 4 горошины
- имбирь свежий - 7-8 долек
- лимон - 2 дольки
- мята свежая - 1 ст.л
Время приготовления: 10-15 минут
Приготовление:
1. Перетереть малину с сахаром до пюре (2 ст.л. с горкой).
2. Выложить в чайник пюре, чай, бадьян, кардамон, душистый перец, имбирь, лимон и мяту.
3. Залить ~600 мл кипятка, перемешать и настоять 3 минуты.
4. Разлить по чашкам, при желании добавить сахар.
Тот случай, когда аромат домашней выпечки заполняет весь дом: сладко, сочно и очень уютно
Ингредиенты:
- тесто фило - 16 листов
- замороженная вишня - 250 гр
- сахар - 3 ст.л
- кукурузный крахмал - 1,5 ст.л
- сливочное масло - 40 гр
- яичный желток - для смазывания
- миндальные лепестки - для посыпки
Время приготовления: 25-35 минут
Приготовление:
1. Прогреть вишню с сахаром, влить разведенный крахмал и варить до загустения.
2. Листы фило смазать маслом, сложить друг на друга, выложить начинку и свернуть трубочки.
3. Смазать желтком, посыпать орехами и выпекать 14 минут при 180°C.
4. Готовые слойки украсить сахарной пудрой