SOLO i-FOOD

Декор десертов— это не просто украшение, это тонкая и кропотливая работа, где важны миллиметры, оттенки и текстура. Именно этому был посвящён мастер‑класс «Все про декор десертов» от знаменитого шеф‑кондитера Ирины Лыловой. 21 и 22 сентября в гастрономической академии Stanfood by Metro участники учились превращать десерты в настоящие произведения искусства. 🍰 Одним из главных помощников Ирины стала конвекционная печь SOLO i‑BAKE 5. В ней выпекали заварной бисквит и коржи, готовили банановую меренгу и даже чипсы — да, именно такие элементы становятся эффектными акцентами в декоре. Благодаря интеллектуальным технологиям SOLO i‑BAKE все изделия пропеклись,подсушились до нужной консистенции и сохранили идеальную структуру — без пересушивания и недопеков. Это критически важно для декора: ведь даже самый красивый элемент не будет смотреться, если он крошится или теряет форму. Для профессионалов это значит предсказуемый результат и меньше корректировок вручную — а значит, больше времени на творчество 😍!

Правда ли, что любовь к бородинскому или багету у нас в крови? 🥖 На фестивале «Хлебокультура» хлебный сомелье и основательница московской сети пекарен «Батон» Ольга Добычина рассказала удивительный факт: наши вкусовые предпочтения в хлебе напрямую зависят от того, где жили наши предки! Если ваши предки из северных регионов, вы с высокой вероятностью будете любить ржаной и заварной хлеб. Всё потому, что рожь исторически росла в холодном климате. Если корни уходят на юг, то вашей душе (и желудку☺️) наверняка ближе пышный белый хлеб и пшеничные багеты, ведь южные земли всегда славились урожаями пшеницы. Но независимо от того, какой хлеб вам ближе, главный секрет идеальной корочки и мякиша — это правильное оборудование. Именно поэтому настоящим сердцем пекарского процесса на фестивале «Хлебокультура» стала профессиональная конвекционная печь SOLO i-BAKE 5. Именно она помогла пекарям добиться безупречного результата, раскрыв традиции предков в каждом кусочке!😍

Чиабатта по-итальянски и воздушные профитроли по-французски в конвекционной печи SOLO i-BAKE 5. Вчера в Gastro Academy Stanfood by Metro прошел мастер-класс по выпечке. Конвенционная печь SOLO i-BAKE 5 отлично справилась как с полной загрузкой печи, так и с загрузкой на два противня.💪

Продолжаем делиться кадрами с мастер‑класса «РУССКИЕ ТРАДИЦИИ. МЕТОД ТУЦКОЙ» в Gastro Academy by METRO! 🔥 На видео — работа с Катаифи — уникальным восточным тестом в виде тончайших нитей. Оно популярно в турецкой, греческой, ливанской и балканской кухнях — и требует деликатного подхода при выпечке. Конвекционная печь SOLO i‑BAKE 5 с задачей успешно справилась. Благодаря технологии SOLO AIRFLOW и равномерному распределению воздушных потоков тесто пропеклось безупречно: ни пересушенных краёв, ни сырых участков. Это лишь один из ярких моментов мастер‑класса — впереди ещё больше техник, лайфхаков и впечатляющих результатов.

Суперновость, от которой сразу хочется круассан! Конвекционная печь SOLO i‑BAKE 5 заняла центральное место на кухне в одной из лучших пекарен Нижнего Новгорода — «Круассан Дорэ»! Смотрите наш видеоанонс и оцените качество выпечки! А дальше — ещё интереснее: расскажем про проект во всех деталях. Следите за обновлениями!

В Gastro Academy Stanfood by METRO 7 и 8 июля прошёл мастер‑класс «РУССКИЕ ТРАДИЦИИ. МЕТОД ТУЦКОЙ». Шеф‑кондитер Юлия Туцкая показала, как по‑новому работать с классическими рецептами. В центре рабочего процесса — конвекционная печь SOLO i‑BAKE 5, на ней шефы отработали целую линейку изделий: 🥧 ромовую бабу; 🍰 кекс с апельсином; 🥜 кунжутные чипсы; 🥕 коржи для морковного торта. И результат, как всегда, на высоте! Смотрите, как это было, в видео!

Плотная текстура марципана – легко для конвекционной печи SOLO i‑BAKE 5! Покажем, как легко превратить марципан, воздушный рис и муку в идеально пропеченные корнетти (от итальянского слова cornetto, что означает «маленький рожок»), если в деле умные технологии SOLO INTELLIGENT TECHNOLOGY. ✅ SOLO AIRFLOW — равномерное пропекание за счёт точного распределения воздушных потоков. ✅ SOLO STEAM — золотистая корочка благодаря подаче пара в нужный момент. ✅ SOLO CLEAN — забудьте про ручную мойку: печь очищается автоматически. ✅ SOLO CONNECT — управляйте процессом онлайн: загружайте рецепты и следите за выпечкой из любой точки. В новом видео Артем Мильчевский с авторским рецептом итальянских корнетти и SOLO i-BAKE 5.

Чиабатта? ✅ Заморозка? ✅ Мелкоштучка? ✅ Новый уровень: тосканское печенье «Кантуччи»! Кантуччи (или кантуччини) — это традиционное итальянское сухое печенье с цельным миндалем родом из Тосканы. Благодаря двойной выпечке оно получается хрустящим и идеально подходит для макания в кофе, чай или десертное вино. Хруст — есть. Пересушивание — нет. Всё благодаря SOLO i‑BAKE 5 и её умным технологиям: SOLO AIRFLOW точно распределяет потоки воздуха для равномерного пропекания. SOLO STEAM подаёт пар в нужный момент — для аппетитной золотистой корочки. SOLO CLEAN экономит время: автоматическая мойка вместо ручной. SOLO CONNECT даёт полный контроль: загружайте рецепты и следите за процессом онлайн. В видео — пошаговый рецепт «Кантуччи» от Артёма Мильчивского и демонстрация возможностей печи SOLO i BAKE 5.

Cовременная пекарня это: • Стабильное качество продукции • Широкий ассортимент • Минимизация ручного труда В новом видео наш бренд пекарь Артём Мильчевский покажет на примере готовки печенья «Кокосанка», то, как конвекционная печь SOLO i BAKE 5 гарантирует: • Равномерное пропекание на всех ярусах. • Идеальный коллер продукции. • Исключение человеческого фактора – не надо переворачивать противни, не надо каждый день мыть печь после смены. И все это благодаря интеллектуальным технологиям SOLO: • SOLO AIRFLOW: интеллектуальное управление потоками воздуха. • SOLO STEAM: умная подача пара для аппетитной корочки. • SOLO CLEAN: автоматическая мойка — больше никаких утомительных чисток вручную. • SOLO CONNECT: загружайте рецепты удалённо и контролируйте процесс онлайн.

ПЕЧИ DEBAG.ПЕЧИ UNOX.ПЕЧИ ABAT.ПЕЧИ ВОСХОД.ПЕЧИ APACH.ПЕЧИ MIWE. Максимум 22 минуты — и ваша витрина заполнена свежей выпечкой! Мы создали конвекционные печи SOLO i-BAKE для легкой работы в food retail, кафе и пекарнях. Нужно быстро заполнить витрину с утра или одновременно приготовить разные виды выпечки? Рецепт прост: 1. Возьмите замороженные изделия; 2. Выложите их на противень; 3. Поместите в конвекционную печь SOLO i BAKE 5; 4. Задайте нужную программу; 5. Через 22 минуты все готово! Вы гарантированно получите идеальный результат! Благодаря технологии SOLO AIRFLOW тепло распределяется равномерно по всем уровням — независимо от типа изделий, обеспечивая равномерное пропекание и идеальный колер изделий. Переходите в видео и смотрите как быстро и качественно работает печь SOLO i-BAKE, благодаря интеллектуальным технологиям SOLO INTELLIGENT TECHNOLOGY: 🔹 SOLO STEAM — интеллектуальное управление паром. 🔹 SOLO CLEAN — автоматическая мойка: забудьте о ручном труде! 🔹 SOLO CONNECT —загружайте рецепты удалённо и контролируйте печь онлайн. В кадре, как и всегда: • Артём Мильчевский — бренд пекарь Solo Intelligent Technology; • SOLO i BAKE 5 — новая конвекционная печь, которая удивит результатами. Заходите, смотрите, подписывайтесь на нас: RuTube,Vk Video, сайт. SOLO i BAKE — ИНТЕЛЛЕКТУАЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ДЛЯ ВАС!

Конвекционный печи Unox. Конвекционные печи Abat. Конвекционные печи Восход. Конвекционные печи Apach. Конвекционные печи Radax. Конвекционная печь Hurakan. Конвекционная печь Debag. Конвекционная печь Miwe. Конвекционная печь Fimak. Приготовление чиабатты. Печь для хлеба. Приготовление хлеба. Печь для выпечки. Печь в пекарню. Выпечка. Конвекция. Пароувлажнение. Автоматическая мойка. Расстойка. Расстойка хлеба. Настоящая итальянская чиабатта? Легко! Мы продолжаем знакомить вас с конвекционной печью SOLO i BAKE 5. В сегодняшнем ролике покажем, как с помощью интеллектуальных технологий SOLO i BAKE легко готовить даже такие сложные изделия, как чиабатта. Доверьте процесс печи: просто выберите рецепт в меню, запустите цикл — и будьте уверены: чиабатта пропечётся идеально, без подгораний и сырых участков. Ну и, конечно, продемонстрируем 4 главные интеллектуальные технологии SOLO i BAKE: 🔹 SOLO AIRFLOW — интеллектуальное управление потоками воздуха. 🔹 SOLO STEAM — умная подача пара для идеальной корочки. 🔹 SOLO CLEAN — автоматическая мойка: забудьте о ручном труде! 🔹 SOLO CONNECT —загружайте рецепты удалённо и контролируйте печь онлайн. В кадре: • Артём Мильчевский — бренд пекарь Solo Intelligent Technology; • SOLO i BAKE 5 — новая конвекционная печь, которая удивит результатами.

Обзор конвекционной печи SOLO i-BAKE. интеллектуальные технологии SOLO i BAKE: 🔹 SOLO AIRFLOW — интеллектуальное управление потоками воздуха для идеально равномерного пропекания. Больше никаких сырых центров или подгоревшей корочки! 🔹 SOLO STEAM — умная подача пара. Придаёт изделиям аппетитный блеск и идеальную текстуру — как в лучших европейских пекарнях. 🔹 SOLO CLEAN — автоматическая мойка. Экономьте время и воду: забудьте о долгой и трудоёмкой очистке! 🔹 SOLO CONNECT — удалённая загрузка рецептов и контроль печи онлайн. Управляйте процессом из любой точки — без лишних усилий. В главных ролях: Артём Мильчевский — бренд пекарь компании Solo Intelligent Technology; SOLO i BAKE 5 — новая конвекционная печь, готовая удивлять результатами.