Мукбанк

селëдочка с картошечкой.

По-флотски с солёными огурчиками.

Макароны с мясом.

Салат огурцы и помидоры на зиму. 1,5 кг - огурцы 2 кг - помидоры 500 гр - лук 300 гр - болгарский перец 1 шт - острый перец 7-8 зуб - чеснок Укроп Петрушка 150 мл - растительное масло 1 ч.л - уксус 6% на 0,5 банку 100 гр - сахар 3 ст.л - соль Огурцы и болгарский порезатьне большой соломкой. Острый перец вместе с семенами колечками. Собираем всё в тазу, сюда лук соломкой, измельченную зелень, соль, сахар, чеснок( я резала колечками). Добавить масло и тщательно перемешать. Настоять, как пустит сок раскладываем по банкам( до половины) Режем помидоры на 4 части если крупные, по меньше можно пополам( можно использовать Чери, целиком). Заполняем банки помидорами. В каждую банку добавляем уксус. Рассол который пустили огурцы выливаем в банки. Прикрываем крыжкой отправляем в кастрюлю на стерилизацию. После закипания стерилизует 5-7 минут. Вытаскиваем и закрываем. Под одеяло до полного остывания перевернуть. Приятного аппетита!!!

Шампиньоны. 1,5 кг - грибов 150 мл - вода 150 мл - подсолнечное масло 6 ст.л - уксус 9% 3 ч.л - сахар 3 ч.л - соль 6 зубчиков - чеснока 20 шт - перец горошек 6 шт - лавровый лист Маринад выливаем к грибам. После закипания варить на медленном огне 7 минут( я варю подольше) Раскладываем по стерилизованным банкам и закатываем. Приятного аппетита!!!

Тортик. Бисквитные Коржи из магнита Банка варёной сгущёнки 4-5 ст.л сметаны 2-3 банана( больших) Молоко для пропитки коржей. Смешиваем сметану и сгущёнку, ( не много грела в микроволновке, чтобы была мягче) Коржи пропитываем молоком, не долго держать в молоке, чтобы не развалились. Выкладываем корж на тарелку, смазываем кремом, сверху кладём порезанные кружочками бананы. Далее второй и третий слой так же. Сверху можно посыпать шоколадной крошкой. В холодильник на пару часов. Приятного аппетита!!!

Салат из кабачков на зиму. 1,5 кг- кабачки 350-400 гр- лук репчатый 500 гр- морковь 400 гр- болгарский перец 600 гр- помидоры 5 зубчиков- чеснок Свежая петрушка- пучок 100 гр- томат.паста 100 мл- подсолнечное масло 50 гр- сахар 30 гр- соль 1 чайная ложка- чёрный молотый перец 30 мл-9% уксус Лук четверть кольцами обжарить. Морковь на крупной тёрке добавить к луку. Болгарский перец не крупной соломкой и помидоры ( без кожицы) мелким кубиком. На мелкой тёрке 2 зуб.чеснока. Далее томат.пасту, сахар, соль, перец перемешать и тушить 5-7 минут. Кабачки режем дольками не крупно, добавляем в таз и всё перемешиваем. Закрываем крыжкой и тушим на не большом огне 15-20 минут. ( переодически помешивая) Далее пробуем и доводим до вкуса который вас устраивает. Добавляем оставшийся чеснок и мелко нарезанную петрушку, тушим ещё 5-7 минут. Затем добавляем уксус, 3-5 минут провариваем и по стерилизованным банкам. Под одеяло до полного остывания. Приятного аппетита!!!

Хворост 500 мл кефира 1 ч.л соль 2 ст.л сахар 50 гр растительное масло Ванильный сахар пакетик 1 ч.л сода 1 яйцо 700-800 гр мука Вымешиваем тесто и даём отдохнуть. Далее раскатываем в пласт и режем на полоски. В полосочках делаем не большой прорез в него просовываем один уголок. Жарим в большом количестве масла. Сверху посыпаем сахарной пудрой.😋

Кукуруза на зиму. Отварить до готовности кукурузу и разделить на зёрнышки. Для маринада потребуется: 1,5 литра воды 1 ст.л соли 3 ст.л сахара 1 не полная ст.л уксусной ессенции. Кукурузу отварить до готовности и разобрать а зёрна. Маринад доводим до кипения и высыпаем кукурузу. Жидкость должна полностью покрывать зёрна. Варим 5 минут. Раскладываем по стерилизованым банкам и закатываем. Банки можно хранить даже на кухне.

Танцы

Варенье из вишни. На 5 кг вишни 5 кг сахара Засыпаем сахаром вишню, но не весь сахар. Не много оставляем сахара для сиропа. На сироп берем не много сахара и 250 мл воды. Ставим на огонь и даём растаять сахару. Добавляем сироп к вишне. Ставим таз на медленный огонь и даём всему сахару раствориться. Далее уже до закипания добавляем огонь на всю. Варенье закипело, даём ему полностью остыть и ставим 2ой раз на огонь. Опять закипает и отставляем до полного остывания. Ставим на огонь третий и последний раз. Далее раскладываем по стерилизованым банкам и закатываем. Под одеяло до полного остывания.

Огурцы по фински. На 2 кг огурцов 2 литра воды 100 гр соли 200 гр сахар 30 шт перец горошек 4 шт душистый перец 4 шт лавр.лист 30 гр семена горчицы 200 гр уксус 9% Рассол закипятить, добавить резанные бочонками огурцы и варить до оливкового цвета. Перекладываем в банки и заливаем рассолом. Закатывает и под одеяло.

Огурцы по корейски 🥒 4 кг огурцы 1кг морковь 50 гр чеснок 4 ст.л соль 8ст.л сахар 30 гр приправы по корейски 200 гр подсолнечное масло 200 гр уксус 9% Настоять 3 часа(у меня ночь). Разложить по баночкам и залить соком. Стерилизовать 15 минут. Можно добавить болгарский перец.(У 500 гр)