Идеальная Брезаола без климаткамеры в домашних условиях #сыровял
621 просмотр
день назад
Ссылка на плейлист
https://rutube.ru/plst/194388/71
07.11.2026
Сыровяленые колбасы и ветчины
71 видео
Сушеная и вяленая колбаса- это разные вещи. Рецепт Суджука в описании
1,54 тыс. просмотров
10 дней назад
Колбаса в рассоле или как получить мелкий рисунок салями. Серия 4. Давайте вялить вместе - 8! #еда
1,74 тыс. просмотров
11 дней назад
Самый красивый сыровял - Панчетта. Срок готовности: 2-3 месяца
1,71 тыс. просмотров
11 дней назад
Сервелат РАПИД со Стартами и Мастербленд - разные рецептуры, копчу по-разному - классически и подвар
2,59 тыс. просмотров
20 дней назад
Чоризо по горячей и холодной схеме ферментации. Давайте вялить вместе-8 Серия 1 #емколбаски #сыровял
2,12 тыс. просмотров
25 дней назад
Кумпячок - рецепт сыровяленого мясного ореха #сыровял #мастербленд #емколбаски
2,41 тыс. просмотров
месяц назад
Все рецепты из всех сезонов вяления по ссылке. Сериал Давайте вялить вместе! от Агапкина 2020-2026
3,66 тыс. просмотров
месяц назад
Посол и вяление - разные варианты, для начинающих. Жду на эфире 13 сентября в 11:00, на ютуб
1,96 тыс. просмотров
2 месяца назад
Петр Пахомов: как сегодня реализовывать свою продукцию в рамках закона, говорим о крафтовой колбасе
2,35 тыс. просмотров
4 месяца назад
Всё ли ты знаешь о колбасе? Проверь себя. Викторина среди подписчиков ЕМКОЛБАСКИ на Грильфесте 2026
1,33 тыс. просмотров
5 месяцев назад
Финал сезона вяления - дегустация окороков, Брезаолы, Панчетты, Кумпячка, а также сало, с/в колбасы
3,42 тыс. просмотров
6 месяцев назад
Что за колбасу мы едим сегодня? И кому нужна сегодня колбаса по ГОСТу? #емколбаски
1,73 тыс. просмотров
7 месяцев назад
Мастербленд - смесь, которая делает продукт безопасным и долго хранящимся. Состав 100% натуральный.
6,04 тыс. просмотров
7 месяцев назад
Копчение РАПИД - ускоренная схема для истинных сырокопченых мясных деликатесов. Подробно о нюансах.
9,22 тыс. просмотров
8 месяцев назад
Когда коптить сырокопчёные колбасы? Что такое закал и как с ним бороться?
2,22 тыс. просмотров
8 месяцев назад
Как отличить плесень от белково-соляного налёта на колбасе? #емколбаски #сыровял
1,24 тыс. просмотров
8 месяцев назад
Домашнее квашеное сало за 10 дней + рецепт сала, как у бабушки + рецепт Венгерского шпика. Серия 11
5,93 тыс. просмотров
9 месяцев назад
Сыровял за 2 месяца: Брезаола, Кумпяк, Панчетта Давайте вялить вместе! Серия 10 + Квадратная колбаса
9,34 тыс. просмотров
9 месяцев назад
Делай сам окорока и сало! Копчено-крученое квашенное сало, венгерский шпик, Собрасада - за 10 дней
8,53 тыс. просмотров
9 месяцев назад