Узнайте, как правильно организовать забой и обработку кур: обустройство места, использование гильотины, ощипывание в пищевой машине, опаливание и потрошение. Подробные советы по удобству и гигиене при массовом забое молодняка. Включает методы фиксации птиц, температурный режим для ощипывания (80°C) и оборудование для эффективной работы.
