БЛИНЫ НА МОЛОКЕ С НАЧИНКОЙ ИЗ ИНДЕЙКИ.

#блинынамолоке #блинысиндейкой #блинысиндейкойготовимособенно РЕЦЕПТ БЛИНОВ НА МОЛОКЕ С НАЧИНКОЙ ИЗ ИНДЕЙКИ. ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА: ЯЙЦА-2 шт; САХАР-1 столовая ложка; СОЛЬ-пол чайной ложки; СОДА -Щепотка ( меньше чем пол. чайной ложки) МУКА-300 гр; МОЛОКО- 900 гр; МАСЛО (подсолнечное) -2 стол. ложки; ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ: ФАРШ(грудка индейки или курятины)-500 гр; ЛУК репчатый-3 шт (крупных) По вкусу : соль, чёрный перец, кориандр, паприка, свежая зелень. ПРИГОТОВЛЕНИЕ ТЕСТА: В миску разбиваем яйца, добавляем сахар, соду, соль и слегка взбиваем в ручную. Затем наливаем половину тёплого молока(450 гр) размешиваем. Просеиваем муку и хорошо перемешиваем до однородной консистенции. Остальную часть молока (450 гр) доводим до кипения. Наливаем кипящее молоко в тесто и перемешиваем, затем в тесто наливаем 2 стол. ложки подсолнечного масла и снова перемешиваем. Оставляем тесто отдохнуть на 20 минут, за это время, тесто загустеет и будет готово к выпечки. Выпекаем блины как обычно на разогретой сковороде. ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ: Через мясорубку прокручиваем грудку индейки, можно по желанию заменить куриной. На сковороду наливаем растительное масло и отправляем фарш. Как фарш слегка схватится, добавляем нарезанный мелко, репчатый лук. Чем больше лука, тем сочнее и вкуснее получится начинка. По мере приготовления лук разойдётся, ужарится и совсем не будет чувствоваться в начинке. Как лук станет мягким, добавляем в начинку по вкусу соль, чёрный перец, кориандр, паприку и свежую нарезанную зелень. Все перемешиваем, начинка готова. Заворачиваем в блины начинку и храним в холодильнике. Перед употреблением, можно обжарить блинчики на слегка смазанной растительным маслом сковороде. Обжариваем блинчики со всех сторон, до румяности. Готово. ✅