У меня зефир всегда получается плотным и не растекается. Проверенный рецепт

Ингредиенты: Яблочное пюре 250 г Сахар 200 г Яичный белок 1 шт (~40г) Сироп Глюкозный сироп 100 г Сахар 380 г Вода 150 г Агар-агар 10 г