Турша | КУХНЯ АМШЕНА

Турша — одна из традиционных закусок амшенской кухни Её готовят из овощей, а особое место в рецепте занимает фасоль. Главная особенность турши — естественное квашение без уксуса, благодаря которому она приобретает характерный насыщенный кисловатый вкус. В новом выпуске «Кухни Амшена» рассказываем, как готовят настоящую амшенскую туршу и какие секреты хранит этот традиционный рецепт. А вы готовите туршу дома?