Эчпочмак по татарски рецепт приготовления

Сегодня совпали наличие свободного времени, настроения и желания вкусно поесть. Результат - татарские пироги ЭЧПОЧМАК с картошкой и мясом. Вкуснятина, скажу я вам, необыкновенная!!! Кефир 1 стак. Говядина 0.4кг Сливочное масло 100гр Картошка 0.5кг. Лук репчатый 2 шт. Мука 1кг. Яйца 2шт. Соль 0,5ч.л Сода пищевая 0,5ч.л