Одинокий пекарь в маленькой итальянской горной деревушке с 91 жителем! Хлеб, пицца и...

▶▶ ATTIVA I SOTTOTITOLI NELLA TUA LINGUA [CC] ◀◀ ✅ Diventa un membro "Greataly Food" abbonandoti e sostenendoci al costo di 1 caffè ☕️ al mese e ottieni vantaggi esclusivi👉 https://www.youtube.com/channel/UCdH-h7DZPJ5vwWeQ_jtqeFg/join ▶▶ Capitoli video ◀◀ 00:00 Cosa vedrai nel video [INTRODUZIONE] 01:02 Panoramica luogo 01:31 Inizio del lavoro in solitaria 🍕 Iscriviti al nostro nuovo canale Telegram! https://t.me/greatalyfood In questo video, noi di Greataly Food ti portiamo nel forno di Davide, un Ingegnere Meccanico che ha scelto di rinunciare alla carriera in città per tornare nel suo borgo di 91 anime ai piedi del Monviso. Davide ha deciso di onorare la memoria del papà scomparso portando avanti una tradizione familiare che dura da oltre cinque generazioni, mantenendo vivo un lievito madre che viene rinfrescato ogni giorno dal 1883. In un villaggio dove purtroppo non ci sono più bambini, il profumo del pane di Davide è un segno di resistenza. Qui il pane è "vero", fatto solo con farina di tipo 1, sale e l'acqua cristallina del Po che nasce proprio tra queste montagne. Davide lavora con i ritmi di una volta, aiutato da un'impastatrice svizzera del 1923 e da un forno a legna di castagno che gli fa compagnia nelle fredde mattine d'inverno. Dalle sue mani nascono i "Micconi", il pane di Sant'Antonio e le antiche "Batiaie", i dolci che un tempo si compravano solo per i battesimi. Se vuoi vedere altri video come questo e scoprire queste eccellenze nascoste, lascia un like e iscriviti a Greataly Food 🇮🇹 #GreatalyFood #PaneArtigianale #Monviso #IngegnerePanettiere #Tradizioni #Piemonte #LievitoMadre #ArtigianatoItaliano #pizza ArtisanBread #Monviso #EngineerBaker #Traditions #Piedmont #Sourdough #ItalianCraftsmanship #PainArtisanal #IngénieurBoulanger #Traditions #Piémont #Levain #ArtisanatItalien #HandwerklichesBrot #IngenieurBäcker #Traditionen #Piemont #Sauerteig #ItalienischeHandwerkskunst #職人パン #モンヴィーゾ #エンジニアパン屋 #伝統 #ピエモンテ #天然酵母 #イタリアの職人技 #수제빵 #몬비소 #엔지니어제빵사 #전통 #피에몬테 #천연발효종 #이탈리아장인정신 #PãoArtesanal #EngenheiroPadeiro #Tradições #Piemonte #FermentoNatural #ArtesanatoItaliano #РемесленныйХлеб #Монвизо #ИнженерПекарь #Традиции #Пьемонт #Закваска #ИтальянскоеМастерство