Белковый завтрак за 10 минут, в который я влюбилась! 🤤 Тянущийся сыр и хрустящая корочка

Невероятно вкусный завтрак из простых ингредиентов! Золотистая картофельная корочка, нежные яйца и много тянущегося сыра. Готовится на сковороде буквально из нескольких продуктов! 📝 Ингредиенты * 🥔 1 картофелина * 🥚 2 яйца * 🧀 30–50 г моцареллы * 🧂 Соль по вкусу * 🫒 Немного масла для жарки 👩🍳 Способ приготовления 1. Подготавливаем картофель. Очищаем картофель и нарезаем тонкими слайсами с помощью овощечистки. Чем тоньше ломтики, тем лучше. 2. Обжариваем картофель. Разогреваем сковороду с небольшим количеством масла. Выкладываем картофельные слайсы по кругу, слегка внахлёст, чтобы получился цельный пласт. Солим и обжариваем на среднем огне, не перемешивая. 3. Добавляем яйца. В миске взбиваем два яйца с солью. Равномерно заливаем картофель, накрываем крышкой и готовим на небольшом огне, пока яйца не схватятся, а картофель не станет мягким. 4. Добавляем сыр. На одну половину лепёшки выкладываем моцареллу. 5. Складываем лепёшку. Накрываем сыр второй половиной картофельного омлета. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, пока сыр внутри не расплавится. 6. Подаём. Перекладываем на тарелку, нарезаем на кусочки и наслаждаемся горячим завтраком с тянущимся сыром! 🤤