ПЛАСТИЧНЫЙ ШОКОЛАД. Шоколад для моделирования и лепки своими руками

Пластичный шоколад - очень удобная в работе эластичная масса, с помощью которой создается поистине огромное многообразие кондитерских украшений от цветов, до различных фигурок. Он также имеет неоспоримые преимущества по сравнению с мастикой, как по вкусовым качествам, так и по своему составу, т.к., при условии использования качественного шоколада, не содержит пальмового масла и прочих сомнительных пищевых добавок. Ингредиенты: Упрощенный рецепт: Шоколад (тёмный, молочный или белый) - 200 г, Инвертный сироп - 70 г (можно заменить мёдом или глюкозой). Базовый рецепт: Шоколад - 200 г, Глюкоза - 60 г (нагреть до 45-48 С), Сироп для пропитки - 30 г. Все ингредиенты должны быть примерно одной t. Рецепт инвертного сиропа: https://www.youtube.com/watch?v=mH_gfud7CP8 Смотрите также: Роспись шоколадной открытки https://www.youtube.com/watch?v=4HtxLx6AO5I Как сделать шоколадный ящик https://www.youtube.com/watch?v=IebdroSNrBk #tarasevna #juliatarasenko E-MAIL tarasevna.cakes@gmail.com