Два пирога.Слоёный и дрожжевой.Проверяю в деле гаджет для теста.

Всем привет! Добро пожаловать на мой канал.) Два пирога. Слоёный и дрожжевой. Проверяю гаджет для теста Сегодня приготовим 2 пирога из слоеного и дрожжевого теста и проверим в деле гаджет- ролик для создания плетеного бортика у пирогов. Пироги я буду делать из покупного теста. Можно и самой сделать, но зачем, когда есть хорошее готовое и подходящее для пирогов. Для слоеного пирога с яйцом и луком потребуется: 3 вареных яйца 100-120г зеленого лука 25г сливочного масла Слоёное бездрожжевое тесто. 1 сырое яйцо для смазки обоих пирогов. Если тесто заморожено в виде рулона, разморозьте в холодильнике, не доставая из упаковки. Если в виде пластов, размораживать разъединив или проложив между ними фольгу. Яйца варить 7 минут после закипания, остудить, очистить от скорлупы. Зеленый лук нарезать кольцами где-то по 7 миллиметров. Растопить 25 грамм сливочного масла, остудить и добавить к порезанному луку и порубленным яйцам, перемешать, посолить, поперчить. Тесто немного раскатать на присыпанной мукой поверхности. Выложить начинку, соединить края пирога, предварительно промазав их холодной водой или яйцом. Купила на Озоне специальный ролик для создания плетеного бортика у пирогов и захотела его испытать в деле, потому что отзывы на это товар были неоднозначные!!! Попробовала, и конечно, таких косичек, как нарисованы вы не получите никогда и даже похожих, получите нечто странное, но при этом края теста будут соединены и неровные части отрезаны. Нужна ли такая вещь хозяйке? Не думаю, занимает место, а края пирога можно защипать руками, вилкой, тупой стороной ножа или шариковой ручкой.))) Однозначно, этот ролик не для моей кухни! Бесполезная вещь, купленная за 100 рублей, а сколько таких покупателей..... и все хотят испытания устроить.)))) Не знаю, может я безрукая и нужно как-то особенно вести этот ролик, но сомневаюсь ....Муж оценил это одним словом на букву "г" Как вы считаете? Пишите комментарии. Пирог отправляете в духовку, 180⁰С, 25 минут. Мой пытливый ум не успокоился на одном эксперименте, я сбегала и купила дрожжевое тесто, его продают незамороженным, свежим в Перекрестке, очень удобно, если вам нужно быстро сделать пирог. Решила сделать рыбный пирог.)) 400г дрожжевого охлажденного теста 3 небольших филе тилапии Сливочное и растительное масло Мука, 50 мл или чуть больше сливки, 10% Тесто положить в теплое место на 1 час для подъёма. Филе тилапии помыть, очистить от костей, обжарить на смеси сливочного и растительного масла с двух сторон по одной минуте, выложить на тарелку, в масло добавить немного муки, чуть прожарить и залить сливками, хорошо перемешать. Получится густой сливочный белый соус. Рыбу разделить на кусочки, добавить немного соуса для сочности, ( важно, не переборщите, лучше меньше!)) остудить. Рыба должна быть будто смазана соусом. Тесто раскатать в пласт , 5-8 см толщиной, выложить на одну сторону рыбу, накрыть другой стороной. Опять использовала ролик для создания плетеного бортика. Результат получился такой же, борта соединяет и закрепляет, неровные края отрезает, косичку не формирует, при сильном нажатии можно прорезать пирог насквозь. Пирог выпекаем при 180⁰С 25 минут, у меня получилось чуть меньше 22 минуты. После выпекания сразу смазываем сливочным маслом. Перед выпеканием пироги смазать сырым взбитым яйцом, слоёный наколоть в нескольких местах, в дрожжевом можно сделать небольшую дырочку для выхода пара, посыпать кунжутом. После выпекания края пирогов стали ровными, будто этот ролик и не использовался. А пироги получились очень вкусные, в холодную погоду то, что нужно к чаю!) Приятного аппетита. Ставьте❤️👍 Пишите комментарии Подписывайтесь на мой канал▶️ Вместе с Леной. Пусть моя улыбка согреет ваши сердца💋 Подписывайтесь на мой канал в VK , на Rutube, Youtube! https://vkvideo.ru/@club_together_with_lena https://rutube.ru/channel/72195482 https://www.youtube.com/@AlenkaI_1 https://vk.ru/club_together_with_lena