КУРИЦА. 23 миллиарда бройлеров, а первых кур клали в могилы

Двадцать три миллиарда бройлеров живут на планете прямо сейчас, и вся домашняя птица весит втрое больше всех диких птиц вместе взятых. А три с половиной тысячи лет назад в тайской деревне Бан Нон Ват курицу клали в могилу рядом с человеком, целиком и без единого следа ножа. Как сезонная лесная птица, которая ночует на ветках и несётся раз в год, стала самым массовым скотом на Земле? Вы узнаете, как генетики прочитали геномы восьмисот шестидесяти трёх птиц и нашли единственного предка, подвид спадицеус, и почему жёлтые лапы выдают примесь серой джунглевой курицы из Индии. Увидите, как Джулия Бест радиоуглеродной датировкой убрала раннюю курицу Могадора, а Цезарь удивлялся британцам, которые кур не ели, и как в Мареше возник первый куриный бизнес. И поймёте, что случилось с бройлером, который за сорок два дня вырастает впятеро тяжелее цыплёнка шестидесятилетней давности, и почему его кость предлагают считать меткой антропоцена. 🔔 Подпишись, чтобы не пропустить новые истории. Ролик рассчитан на спокойный просмотр целиком — включите его фоном за делами или перед сном.