Узнайте, как правильно протопить самодельный тандыр из бочки: стенки сначала чернеют, но после нагрева становятся белыми. Оптимальная температура — 420–427°C. В видео показан процесс приготовления шашлыка (свинина, курица) и лепешек за 14 минут с использованием конструкции для сбора жира, чтобы избежать дыма. Мясо томилось в фольге 50 минут, затем подрумянивалось. Результаты — равномерная прожарка и аппетитная корочка.
