Лаззатхои мероси | Нохияи Темурмалик дехаи Шибанай, омадам то ки тайеркунии оши туппа ед гирам

Омадем ба ноҳияи Темурмалик, ба деҳаи кӯҳистонии Шибанай. Номи деҳа худ як қисса дорад: «Шиба» маънояш ботлоқ, ва «най» — яъне қамиш. Аз ҳамин ҷо номи зебои Шибанай пайдо шудааст — маконе сабз, намнок ва пур аз табиат. Дар ин ҷо мардуми меҳмоннавоз зиндагӣ мекунанд, ки анъанаҳои қадимии худро то имрӯз нигоҳ доштаанд. Ман омадам, то тарзи тайёркунии яке аз таомҳои маъруфи кӯҳистон — оши туппа, ки онро ҳамчунин оталаи кӯҳистонӣ меноманд, омӯзам.