Пирог "Малинка". "Малинка" пирогу

Замечательный пирог из песочного теста с нежной начинкой из сметаны и малины. Как и все открытые пироги подобного рода - со сметанной начинкой-заливкой, - этот пирог с малиной будет особенно вкусным, если проведет ночь в холодильнике. *Пирог можно приготовить как со свежими, так и с замороженными ягодами. Ингредиенты: Для теста: Масло сливочное (замороженное) - 180 г (+для смазывания формы) Яйцо - 1 шт. Мука пшеничная - 280 г Разрыхлитель - 1 ч.ложка Сахар - 100 г Соль - 1 щепотка *Для начинки: Малина - 200 г Сметана 20-30% - 400 г Сахар - 100 г Яйца куриные - 4 шт. Мука - 4 ст. ложки Каймактын жана малинанын назик толтурулушу менен укмуштай пирог. Бул түрдөгү бардык ачык пирогдор сыяктуу - каймак толтуруусу менен - муздаткычта түрса, бул малина пирогу өзгөчө даамдуу болот. *Пирогду жаңы жана тоңдурулган мөмөлөрдөн жасаса болот. Курамы: Камыр үчүн: Ак май (тоңдурулган) - 180 г Жумуртка - 1 даана Ун - 280 г Көптүргүч - 1 чай кашык Шекер - 100 г Туз - бир чымчым * Толтурмасы: Малина - 200 г Каймак 20-30% - 400 гр Шекер - 100 г Жумуртка - 4 даана Ун - 4 аш кашык