Микробиология и биохимия анаэробного сбраживания

Вкратце, процесс анаэробного сбраживания преобразует сложные органические вещества в пригодный для использования биогаз посредством четырех различных биологических стадий. • Он начинается с гидролиза, при котором сложные углеводы, жиры и белки расщепляются на более простые молекулы, такие как сахара, длинноцепочечные жирные кислоты и аминокислоты. • Затем, в процессе ацидогенеза, эти молекулы ферментируются в короткоцепочечные летучие жирные кислоты, спирты, аммиак, уксусную кислоту, диоксид углерода и водород. • Третья стадия, ацетогенез, дополнительно расщепляет промежуточные кислоты и спирты, производя еще больше уксусной кислоты, водорода и диоксида углерода. • Наконец, метаногенез завершает цикл, используя два специфических биологических пути — ацетотрофный и водородотрофный — для преобразования уксусной кислоты, водорода и диоксида углерода в конечный продукт — биогаз.