Катлама без раскатки теста с сыром. Съедается мгновенно, не остается и следа.

Когда чего то хочется, а чего именно не понятно можно быстренько буквально из ничего приготовить вкуснятину, хрустящую слоеную лепешку к чаю. Такая лепешка из пресного теста улетает на ура. Лепешки получаются очень слоистыми, хрустящими, а вкус просто обалдеть. Приготовим катламу в духовке с начинкой из творога и сыра. Сметается со стола в один миг. Катлама, ну какая же вкуснятина из доступных продуктов! Ингредиенты Мука 500 г Вода 300 мл комнатной температуры Масло растительное 50 мл Соль 1 ч. ложка Яйца 2 желтка Кунжут белый 1 ч. ложка Кунжут черный 1 ч. ложка Начинка Творог 400 г. Сыр твердый 200 г. Соль по вкусу Выпекать при температуре 180 град 20-25 минут. Температура и время выпечки зависят от особенностей духовки. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Для приготовления в просеянную муку добавляем воду комнатной температуры, соль, замешиваем мягкое тесто. Мука у всех разная возможно вам понадобится чуть больше, тесто не должно липнуть к рукам. Вливаем масло растительное примерно половину нормы и замешиваем тесто. 2. Делим тесто на 4 части и закатываем каждую в шар. Лепешки слегка растягиваем руками, смазываем каждую растительным маслом и выкладываем на тарелку даем отдохнуть 10-15 минут для набухания клейковины. 3. Подготовим начинку. Сыр натрем на терке, солим по вкусу и перемешиваем с творогом. 4. Тесто полежало, выкладываем 1 часть на рабочую поверхность, смазываем растительным маслом и растягиваем тесто в большой, тонкий пласт толщиной 1 мм. Подворачиваем одну сторону, выкладываем начинку и сворачиваем в рулет. Заворачиваем в улитку, край защипываем. 5. Противень смажем растительным маслом и выкладываем лепешку. Точно также подготовим остальные лепешки. Лепешки уже на противне слегка растянем руками. Противень 30 на 40 сантиметров, они полностью его заполняют. Смазываем лепешки взбитым желтком. Посыпаем кунжутом. 6. Отправляем выпекаться в разогретую духовку при 180 град 20-25 минут. Вкуснятина готова. Горячие лепешки очень хрустящие, можно накрыть их салфеткой на 10-15 минут, они будут мягче. Всем приятного аппетита!