Русская средневековая трапеза. Тайны русской поварни. Татьяна Матасова, МГУ. Лекция

© Эхо наших побед. Татьяна Матасова, "Тайны русской поварни: чудеса средневековой трапезы". 7 марта 2019. Матасова Татьяна Александровна (http://www.hist.msu.ru/departments/8813/people/head/16610/), кандидат исторических наук., заместитель заведующего кафедрой истории России до начала XIX века исторического факультета МГУ, доцент выступила в Книжном клубе “Имена” со второй лекцией “Тайны русской поварни: чудеса средневековой трапезы“, которая состоялась в рамках научно-просветительского цикла “Чудеса русского Средневековья”. В лекции речь шла не только о конкретных блюдах, в том числе о не вполне привычных нам сегодня овсяном киселе, щах с сушеной рыбой, хмельных медовых напитках и многом другом. Главным сюжетом повествования стали размышления лектора о том, какую информацию о культуре – ее формах, ориентирах, практиках – могут нести сведения о кухне и особенностях трапезы. Слушатели узнали и о некоторых значимых архитектурных памятниках русского Средневековья, связанных с приготовлением и потреблением пищи. Также была затронута тема монастырских “кормов” – трапез в память о жертвователях в обители – и их значении в контексте обозначенной проблематики. Задача цикла лекций “Чудеса русского Средневековья” состоит в том, чтобы показать широкой публике ту далёкую эпоху с непривычного ракурса. Исторический факультет МГУ: http://video.hist.msu.ru/?p=981 Татьяна Матасова. Цикл «Чудеса русского Средневековья»: 1) Многообразие мира глазами русских средневековых книжников: https://youtu.be/WBP1GGsoGWE 2) Тайны русской поварни: чудеса средневековой трапезы: https://youtu.be/DoAzfx5rcOs 3) «Пустыня» среди лесов и болот: чудеса русских отшельников XIV-XVII вв.: https://youtu.be/TQJMz3SDKXc 4) В объятиях северного ветра: чудо покорения Севера: https://youtu.be/saycHd0bd20 Правообладатель: © Эхо наших побед, Российское военно-историческое общество. Источник и оригинал видео: https://youtu.be/orWdtarghTo, 9 марта 2019 г. Канал Эхо наших побед: https://www.youtube.com/channel/UCHEixuB8RoPgJabA0z4VdIA/videos