Сыр домашний для гурманов

Хочу поделиться своим рецептом домашнего сыра без пальмы и маргаринов, в супермаркетах я, уже давно не могу найти хорошего сыра отечественного, но по вкусу знаете ли домашний сыр намного лучше, делитесь тоже своими рецептами, всем добра!!!