От щепы до деликатеса! Заготовка и холодное копчение хариуса

Друзья в этом видео, я подробно разберу все этапы от засолки до холодного копчения хариуса, так же покажу как можно самому быстро заготовить много щепы для копчения, вообще заготовка щепы может стать для вас отличным малым бизнесом в гараже, себестоимость 1 кг щепы из Ольхи или других не смоленистых деревьев равна ну не нулю, но почти нулевая, я за час заготовил пять мешков щепы и при этом себестоимость всего этого объема равна цене 1 литра 92 бензина, А для понимания цен на готовую щепу рекомендую посмотреть цены на маркеплейсах , заготовка щепы на копчение это реальный маленький бизнес с минимальными вложениями на старте! Ну а если вы как и я занимаетесь копчением профессионально то заготовка щепы самому это заметнео сэкономит статью расходов на производство копченых деликатесов ! Видео не рекламное для Рутюба, но если заинтересовались щепорезкой или у вас есть вопросы пишите мне в личку на почту всем отвечу нет проблем :) не стесняйтесь спрашивайте! Amk-roma@mail.ru