Рубрика "Готовим из Сеймовских продуктов" - Идеальный сырный соус для Домашних фрикаделек

Сегодня мы с вами приготовим такую тонкую и трепетную вещь, как сырный соус. Такие эпитеты я к нему применяю потому, что на первый взгляд кажется, чего проще - взять и приготовить сырный соус! А на деле - о-о-очень непросто найти действительно удачный рецепт. Но я искала, пробовала и нашла идеальный сырный соус, который можно есть ложками и в котором Домашние фрикадельки от Сеймовской птицефабрики раскроют свой натуральный вкус максимально возможно! Ингредиенты: Фрикадельки Домашние куриные – 1 уп. Молоко Сеймовская деревня - 300 мл Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 15 г Сыр эмменталь - 100 г Сыр пармезан - 20 г Мука - 1 ст. л. Лавровый лист - 1 шт. Орех мускатный молотый - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления: В ковшик наливаем 300 мл молока. Небольшую луковицу нарезаем произвольно и кладем в молоко. Туда же отправляем лавровый лист. Ставим ковшик на плиту, доводим до кипения, снимаем с огня, накрываем крышкой и оставляем на 20 минут. Через 20 минут молоко процеживаем. В сковороде растапливаем 15 г сливочного масла, насыпаем 1 столовую ложку муки и обжариваем её до золотистости. Добавляем луковое молоко и варим до загустения, постоянно помешивая. Добавляем соль, перец и мускатный орех. Перемешиваем. Натираем на мелкой тёрке 100 г сыр эмменталь и 20 г пармезана. Добавляем тёртый сыр. Варим сырный соус до однородности. Идеальный сырный соус готов. Приятного аппетита!