Смачна закуска ЯЛОВИЧИЙ ЯЗИК

Смачна закуска ЯЛОВИЧИЙ ЯЗИК Готуємо РАЗОМ цю ДІЄТИЧНУ страву: вимочимо, відваримо, остудимо, поріжемо. Язик яловичий - 1 шт. Сіль - 1 ч.л. Лавровий лист - 2 шт. Перець горошком - 8 шт. Морква - 1 шт. Цибуля - 1 шт. Вода Приготування: 1️⃣Вимочуємо язик у воді 30 хвилин, щоб відійшла сукровиця 2️⃣Відварюємо язик 1,5 години з додаванням на початку очищеної моркви, цибулі, лаврового листа і перця горошком, після чого додаємо ложку солі 3️⃣Готовий язик охолоджуємо під крижаною водою, щоб шкірочка добре відокремлювалася від м'яса 4️⃣Обсушуємо язик, очищуємо від шкуринки, прибираємо залишки для салату, нарізаємо тоненькими шматочками і презентуємо на блюді, здобривши все ароматною сумішшю перців. Подаємо разом із хріном, гірчицею і майонезом за бессарабською традицією. ⠀ Приємного апетиту🙏 Ваша Олена Беседовська Посилання на приготування бульйону: https://www.youtube.com/watch?v=TrSFTS3EUd8 Посилання на мої соціальні мережі тут : https://biglink.to/OlenaBessedovska Production Music courtesy of Epidemic Sound "www.epidemicsound.com"