Когда и как собирать берёзовый сок

Как правильно собирать березовый сок весной: сезон сбора длится с марта по середину апреля, когда еще лежит снег. Для сбора понадобятся пластиковая банка, трубка и сверло. Отверстие сверлят с южной стороны ствола под углом вниз, не глубоко, чтобы сок свободно стекал. Крышку банки не закручивают плотно, чтобы воздух мог выходить. По окончании сбора дерево нужно заделать обломком ветки для его защиты.