Что такое сервис Pay и чем он отличается от эквайринга

Тема, в которой легко запутаться, потому что слова похожи, а суть разная. Давай разложим по полочкам: что такое сервис Пэй и чем он отличается от эквайринга. Объясняю на пальцах, без сложных терминов.