Inchpes patrastel tolma / как приготовить долму из виноградных листьев

1 kg tavari mis (1кг говядина) 1 kg xozi mus (1 кг свинины) 1 glux sox (головка лука) 100 gr brindz (100 гр риса) 100 gr karaq (100 гр сливоч.масла) Sev ev karmur pxpexner (чёрный перец и паприка) Ax (соль) Kanaci (зелень) Xaxoxi terev (виноградные листья)