Узнайте, как приготовить мягкий домашний сыр типа маскарпоне или рикотты из сметаны за 150 рублей и 1 минуту вашего времени. На 350-400 г сметаны 15% жирности добавьте 1 ст. л. лимонного сока (и щепотку соли для рикотты). Откиньте на дуршлаг с марлей в холодильник на 6-12 часов — через 6 часов получится нежный намазываемый сыр, через 12 — плотный для чизкейков и тирамису. Готовый сыр весит 300-400 г и стоит всего 150 рублей.
