Рецепт малосольных огурцов за сутки: 2 кг огурцов, 80 г соли, зелень (лавровый лист, корень хрена, укроп, листья вишни и смородины, перец горошком, чеснок). Огурцы моют, обрезают хвостики, плотно укладывают в банку с зеленью, засыпают солью и заливают горячей водой. Оставляют на 24 часа при комнатной температуре для быстрого маринования. Готовые огурцы хрустящие, ароматные, после этого их хранят в холодильнике. Подходит для быстрого приготовления без длительной засолки.
