Хинкали БЕЗ ГЛЮТЕНА😃. Семейный рецепт🤌🏼 #безглютена #бг #хинкали #грузинскаякухня

Хинкали без глютена. Семейный рецепт. #безглютена #бг #хинкали #грузинскаякухня В нашей семье очень любят хинкали именно из баранины и с большим количеством кинзы. Грузинская кухня любит кинзу, она знает тот самый вкус. Делюсь с вами семейным рецептом. Кто кинзу не любит, просто не кладите. Тесто мы делаем разное и обычное и без глютена, которое показываю в видео- рецепте. Обычное тесто для хинкали это вода и мука, очень тугое замешивается, чтоб не липло к рукам и раскатывалось без муки. Ингридиенты: Начинка: 🐑Фраш из баранины 500гр ☘️Зелень кинзы два больших пучка 🧅Лук репчатый один крупный 🧄Чеснок 2-3 зубчика 🧂Соль по вкусу 🧂Хмели-сунели 1ч.л. 💧Вода 50 -70 мл, если фарш из мороженного мяса, в свежий фарш воду не обязательно. Тесто: ⚪Крахмал тапиоки 100гр 🍚Рисовая мука 200гр 🟤Измельчённый в муку псиллиум 14 гр 🧂Соль по вкусу 🟡Растительне масло 1ст.л. ♨️Горячая вода 210 мл К фаршу добавить мелко нарезанный лук, кинзу, чеснок натёртый или пропущенный через чеснокодавку, соль, специи и перемешать . Смешать сухие ингридиенты для теста и добавить потом воду и масло, замесить тесто и оставить на 10-15 мин под крышкой. Поставить греться кастрюлю с подсоленной водой на плиту. Раскатать тесто в пласт толщиной 3 мм, вырезать круги диаметром 15 см. На каждый круг положить 1ст.л. фарша и слепить хинкали как показано в видео. Хинкали отварить в кипящей воде, мин 15, они должны всплыть и перевернуться вверх попками. #рецепт #рецепты #еда #безглютена #бг #хинкали #грузинскаякухня #тесто