Кайма и кисело мляко — болгарский вариант очень мягких нежнейших котлет.

После жизни в Болгарии начинаешь замечать, что многие привычные продукты здесь используют совсем по-другому 👍 Например обычная кайма и знаменитое болгарское кисело мляко. Сначала сочетание кажется странным, но именно кисело мляко делает такие котлеты намного мягче, сочнее и нежнее внутри. И самое главное — никакой сложной готовки. Ничего лепить не нужно. Просто перемешали, дали массе немного постоять и жарим ложкой прямо на сковороде. Получается что-то между котлетами и мясными оладьями — очень по-домашнему, быстро и действительно вкусно. Именно такие простые бытовые вещи и создают настоящую атмосферу болгарской кухни — без ресторанного пафоса и без лишних сложностей. 📌 Рецепт: ✔️ Кайма (фарш) — 500 г ✔️ Яйцо — 1 шт ✔️ Кисело мляко / кефир / простокваша — 3 ст. ложки ✔️ Манка — 3 ст. ложки ✔️ Соль ✔️ Черный перец ✔️ Сушеный чеснок ✔️ Специи — по Вашему вкусу 👉 После замеса дайте массе постоять 15–20 минут. 👉 Жарим ложкой на растительном масле без лепки. 📲 Telegram по кулинарии: #болгария #кайма #киселомляко #болгарскаякухня #жизньвболгарии #домашняяеда #котлеты #рецепт #еда #болгария2026 #кулинария #простыерецепты #вкусно #насковороде 🇧🇬🍳