Рецепт «Тарелка для сосудов с лососем»

Ингредиенты (1 порция): Филе лосося — 120–150 г Оливковое масло — 1 чайная ложка Лимон — 1–2 дольки Соль, молотый перец Гарнир и овощи: Гречка / киноа / бурый рис (готовые) — 3–4 столовые ложки Овощи: огурец, помидор и зелень или отварная брокколи / стручковая фасоль Как приготовить: Лосось посолить, поперчить, сбрызнуть лимоном. Разогреть сковороду с оливковым маслом, обжарить лосося 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне. На половину тарелки выложить овощи, на четверть — гречку (или киноа / рис), на оставшуюся четверть — лосося. При подаче ещё раз сбрызнуть лимоном, по желанию добавить зелень. Получается простая “тарелка для сосудов”: рыба с омега-3, цельные злаки и овощи.