Капуста в кисло остром соусе

Капуста в кисло-остром соусе Капуста - 600 г Стручковый перец - 1/2 стручка Перья лука (лук перьевой или лук - порей) 20-30 гр Соль - 2 ст.ложки Сахар - 1 ст.ложка Лимонный сок - 3 ст ложки Кочудян (можно заменить классическим тиб) 1 -2 ст.ложки (по вкусу) Кунжутное масло 1-2 ст. ложки (по вкусу) Зёрна кунжута - 1 ч.ложка Используем только верхнюю часть кочана Нарезаем пластинками 3х3 Разбираем пластинки и обильно солим. Оставляем минимум на 3 часа. Желательно на ночь. Лук нарезаем вдоль перьев, либо наискосок (на ваш вкус) Перец вычищаем от семян и нарезаем наискосок пластинками по 3 мм Утром сливаем выделившийся сок и заправляем всеми специями одновременно. Готовый салат утрамбовываем в банку так, чтобы сверху выделился сок, но сок не сливаем. Закрываем крышкой и оставляем минимум на сутки Приятного аппетита) Вопросы по рецепту задавайте по этим ссылкам, там я отвечаю оперативно.