Тыквенный пряный хлеб - Кухня Бониты

🐟 Присоединяйтесь к Bonita's B'ys, чтобы получить доступ к бонусам и поддержать канал: https://www.youtube.com/channel/UC1I3jK6UyoAGqn5oYAcKRvQ/join Добро пожаловать на кухню Бониты! Сегодня мы будем готовить [НАЗВАНИЕ РЕЦЕПТА]. ⭐️ ПОКУПАЙТЕ ТОВАРЫ BONITA'S KITCHEN ⭐️ Поддержите наш канал, приобретая эти товары по специальным ссылкам Бониты ниже! Мы получаем небольшую комиссию без дополнительных затрат с вашей стороны, что помогает нам продолжать создавать для вас вкусные рецепты и видео. Спасибо! 😊 🔗 https://www.amazon.ca/shop/bonitaskitchen Чтобы посмотреть и скачать полный рецепт, пожалуйста, перейдите по этой ссылке на нашем сайте: https://www.bonitaskitchen.com Ссылка на наши кулинарные книги: https://www.bonitaskitchen.com/cookbook Наши фартуки на заказ: https://wildnorthgear.co/products/untitled-aug14_19-17 Тыквенный пряный хлеб Рецепт: 3½ стакана белой муки 1 ч. л. дрожжей, быстродействующих или обычных сухих 2 ст. л. растопленного сливочного масла или маргарина ½ ч. л. морской соли 1 ч. л. коричневого сахара 1¼ стакана теплой воды, при необходимости больше 1 стакан тыквенных семечек 1 ч. л. молотой корицы 1 ч. л. молотого имбиря 1 ч. л. молотой гвоздики ¼ ч. л. мускатного ореха ½ ч. л. душистого перца 1 ст. л. сливочного масла Для выпечки хлеба: 4-6 отрезков хлопчатобумажной нити длиной 60 см; 1 палочка корицы. Время подготовки: 10 минут, время замешивания: 10 минут, время подъема: 30 минут, время выпечки: 30-35 минут, время выпечки: 190°C, чугунная кастрюля или любая другая сковорода на ваш выбор. Способ приготовления: В большой миске смешайте 3 стакана муки и морскую соль. (Оставьте 0,5 стакана муки для замешивания теста, если необходимо). В другой миске смешайте сухие быстродействующие дрожжи с 0,5 стаканами теплой воды и 1 чайной ложкой коричневого сахара. Дайте подняться около 5 минут. В другой небольшой миске растопите две столовые ложки сливочного масла. Оставьте немного для рук! Затем добавьте муку, морскую соль, специи и половину тыквенных семечек в большую миску и перемешайте. Затем сделайте углубление в середине, чтобы вылить туда дрожжевую смесь и масло, перемешивая все ингредиенты деревянной ложкой или миксером с насадкой до загустения. Затем продолжайте добавлять ½ стакана муки, чтобы замесить тесто, и добавляйте теплую воду, если необходимо... ТОЛЬКО... (Если вам нужно добавить еще теплой воды, это следует сделать во время замешивания.) Это можно сделать вручную или миксером с насадкой-крюком. Замесите тесто, добавляя муку, если необходимо, пока тесто не станет гладким, эластичным, слегка липким, и вы не услышите треск теста при складывании. Продолжайте складывать тесто в шар. После завершения накройте полотенцем и дайте подняться в течение 30 минут. После того, как тесто поднимется, снова замесите его в шар. Затем выньте тесто и обваляйте в остатках тыквенных семечек. Затем возьмите хлопчатобумажные нити, нарезанные на полоски шириной 5 см, свяжите их вместе и положите на стол. Положите шар теста сверху и перекиньте нити через шар теста, повторяя это с каждой нитью, пока не получится 4-6 бугорков. Завяжите верх... смотрите видео для более подробной информации. Разогрейте духовку до 190°C. Поставьте чугунную кастрюлю в духовку, чтобы она тоже разогрелась. Когда будете готовы выпекать, выложите тесто в подготовленную ГОРЯЧУЮ чугунную кастрюлю или любую другую кастрюлю, предварительно смазав ее маслом. Накройте тесто крышкой и выпекайте 15 минут. Затем снимите крышку и выпекайте без крышки еще 15-20 минут, чтобы подрумянить. (Если вы используете обычную кастрюлю, выпекайте при температуре 175°C без крышки 30-35 минут.) или до тех пор, пока температура внутри хлеба не достигнет 88°C. После выпечки достаньте хлеб из кастрюли и положите на решетку для остывания. Сбрызните сверху растопленным маслом. Накройте полотенцем на пять минут. Снимите полотенце и обрежьте нитку с хлеба. Возьмите палочку корицы, разломите ее пополам и воткните в середину хлеба. Чтобы хлеб выглядел как тыква… Приятного аппетита! Советы Бониты: Положите хлеб на решетку для остывания, чтобы он не намок снизу. Подавайте горячим или холодным! Когда хлеб остынет до комнатной температуры, положите его в полиэтиленовый пакет, чтобы он оставался мягким и свежим до 5 дней. Используйте измельченные или целые тыквенные семечки или любые другие семена по вашему выбору в зависимости от сезона. По желанию добавьте больше специй.