Вырезка с грибами в духовке, легко.

Рецепт Ингредиенты: Вырезка свиная - 900 г Лук репчатый - 120 г Растительное масло - 1 ст.л. Шампиньоны - 200 г Черный молотый перец, соль по вкусу Сухой чеснок - 1 ч.л. Сливочное масло для смазывания Приготовление: 1 Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности. 2 Грибы нарезать произвольным образом, отправить в сковороду к луку и обжарить до полной готовности. Приправить перцем и чесноком. 3 На вырезке сделать продольные надрезы, чтобы она приобрела более плоскую форму (смотрите видео обязательно). Посолить, поперчить и оставить на время , чтобы мясо промариновалось. 4 Кулинарный шпагат разрезать и намочить, чтобы удобно было завязывать. Выложить один посредине, а несколько поперек. 5 По центру шпагата положить один кусок подготовленной вырезки, на него выложить грибы с луком. Накрыть вторым куском вырезки и завязать все концы шпагата между собой. Лишние концы шпагата обрезать. 6Смазать мясо сливочным маслом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут. Приятного аппетита! Готовьте с любовью!!!