Шикарное домашнее мороженое с ликером Бэйлис

Сегодня мы готовим домашнее сливочное мороженое для взрослых! Если вам понравилось видео, пожалуйста, поддержите лайком. Также буду рад вашей подписке! Как приготовить мороженое дома. Рецепт простого домашнего сливочного мороженого для одного-двух человек: 200 мл цельного молока; 300 мл сливок; 200 грамм сахарного песка; 5 желтков; немного (3 гр) морской или розовой соли; мадагаскарская ваниль (только не ванилин!); ликер Бэйлис. 1. Смешать 200 мл цельного молока и 300 мл сливок и поставить на слабый огонь. Постоянно помешивать и ни в коем случае не доводить до кипения молока! Готовить 5-7 минут. 2. Смешать 5 желтков с 200 граммами сахарного песка (лучше всего тростниковый, он не такой насыщенный как свеколичный). Взбить венчиком до получения однородной массы сливочно-лимонного цвета. 3. Аккуратно влить немного горячего молока со сливками в емкость, где взбивали желтки с сахаром. Нужно это делать крайне медленно, чтобы желтки не затвердели и не превратились в комочки. Все перемешать минут 5. 4. Смешать оставшиеся сливки с молоком с желтками и сахаром, все перемешать на слабом огне минут 5-7, добавить немного (3 грамма), морской соли. 5. Охладить полученную заготовку на плите (где-то час), а затем поставить в холодильник на ночь, но можно и на 5-6 часов. Заготовка должна полностью остыть! 6. Добавить чайную ложку настоящей ванили и приблизительно 20-25 мл ликера Бэйлис. 7. Соберите мороженицу, а затем залейте в ледяную емкость нашу финальную заготовку. 8. Включайте мороженицу на 60 минут, потому что в мороженом присутствует алкоголь. Она начнет вращать ведерко, постепенно смешивая все ингредиенты, насыщая их воздухом. 9. Десерт можно подавать сразу, разложив по вафельным формочкам. Если вы любите более твердое мороженое, переложите в специальный контейнер и отправьте в холодильник часов на 5-10. Приятного аппетита! :) Домашнее сливочное мороженое со свежей клубникой: https://www.youtube.com/watch?v=iOKRa4F-6ak Моя инста: https://www.instagram.com/russianbrooklyn/ Мой Дискорд: https://discord.gg/jPnqCG3 Бруклин РУ: https://www.brooklyn.ru