Любимый Рецепт Домашних Пирожков с Капустой без Дрожжей и Яиц из Трех Ингредиентов

Любимый рецепт домашних пирожков с капустой (картошкой, грибами). Никаких дрожжей и сложных ингредиентов. Пирожки получаются пышными и ароматными к чаю и на сытный обед. Рецепт Тесто: Вода - 100 мл; Масло растительное (без запаха) - 100 мл; Соль - 0,5 ч.л; Мука - 370 гр (2 стакана); Кунжут. Начинка: Капуста - 500 гр; Лук - 1 шт; Морковь - 1 шт; Соль, Черный молотый перец; Растительное масло для жарки 2 ст.л + Сливочное масло - 20 гр. Приготовление: В миску вливаем теплую воду 100 мл + растительное масло 100 мл + соль 0,5 ч.л. Перемешиваем. Просеиваем муку 370 гр. Замешиваем тесто. Достаточно собрать в однородный комок. Долго не замешиваем. Даем тесту немного отдохнуть 20 - 30 минут. Начинка. Лук нарезаем мелким кубиком. Обжариваем 2 минуты на сковороде с растительным маслом 2 ст.л и сливочным маслом 1 ст.л. + морковь на крупной терке, обжариваем еще 2 минуты. Добавляем капусту 500 гр + соль+ перец молотый + тимьян. Тушим 15 - 20 минут на среднем огне до мягкости капусты, периодически перемешиваем. Даем остыть. Тесто раскатываем в колбаску, разделяем на 10 - 15 частей. Берем кусочек и раскатываем его очень тонко, до прозрачности. На край раскатанного теста выкладываем начинку 1 ст.л. Заворачиваем края и наше тесто с начинкой в трубочку. Так заворачиваем все пирожки. Берем форму с пергаментом, выкладываем пирожки. Смешиваем 1 желток + молоко 1 ст.л. Смазываем верхушки пирожков. Посыпаем кунжутом. Выпекаем при 190°С 20 - 30 минут. Приятного аппетита! Всем моим подписчикам крепкого здоровья! https://youtu.be/jTSRbseXaps https://youtu.be/xxnq6dQ-eQc https://youtu.be/CpdT_66pXR8