ОЛАДЬИ из ТЫКВЫ без кефира и яиц с яблоками. Постные оладьи. Воздушные как пух, нежнее облака.

Мягкие, ароматные, не жирные оладьи из тыквы сделать очень просто. Тыква в оладьях совершенно не ощущается, зато делает их более полезными, с нежной структурой. ИНГРЕДИЕНТЫ Мука 300 гр Вода теплая 300 мл Тыква 250 гр Сахар 3 ст. ложки Соль 1/2 ч. ложки Масло растительное 3 ст. ложки Дрожжи сухие 1 ч. ложка Яблоко крупное 1 шт Ванильный сахар 10 гр Сок лимона 1 ст. ложка Крахмал кукурузный 1 ст. ложка Выпекать в разогретой до 180 °C духовке 25-30 минут ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Помоем, разрежем и почистим тыкву. У меня сорт хокайдо с нежной кожурой, которую можно есть, чистить ее не сложно. Натрем тыкву на терке. 2. В миску наливаем теплую воду, добавляем сахар, соль, перемешаем до растворения. Наливаем растительное масло, всыпаем просеянную муку. Сухие быстродействующие дрожжи смешаем с мукой и замешиваем тесто лопаточкой или ложкой. Добавляем натертую тыкву и перемешиваем. 3. Тесто накрываем полотенцем и отставим в теплое место минут на 40. 4. Займемся начинкой. Яблоко крупное почистим, нарежем. В сковороду на плиту отправляем яблоко, выдавим сок половинки небольшого лимона, добавим ванильный сахар, крахмал кукурузный. Все перемешаем и потушим пару минут до испарения жидкости. 5. Оладьи будем выпекать в духовке в силиконовых формах. Устанавливаем формы на противень, предварительно ополоснули их водой. Столовую ложку окунаем в стакан с холодной водой , набираем тесто и выкладываем в форму. Заполняем формы тестом, постоянно окуная ложку в холодную воду, при этом тесто очень легко съезжает с ложки. Вот такой вот лайфхак! 6. Чайной ложкой раскладываем всю начинку на тесто и подравняем ее. Затем добавим еще по одной столовой ложки теста в каждую форму, в результате начинка окажется в середине оладьев. 7. Формы заполнены, включаем духовку разогреваться на 180°C. Оладьи в формах накроем пока полотенцем. Ставим оладьи в хорошо разогретую духовку и выпекаем при 180°C 25-30 минут. 8. Достаем оладьи из духовки и даем им остыть. Оладьи получаются очень нежные, мягкие, воздушные, в меру сладкие. Их можно полить сиропом и посыпать сахарной пудрой. ВСЕМ ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!