Советские котлеты с хлебом — тот самый рецепт из столовой!

Советские котлеты с хлебом — тот самый рецепт из столовой! Мягкие, сочные и с той самой аппетитной корочкой. Главный секрет — правильное количество белого хлеба: на 1 кг мясного фарша добавляем целых 250 г хлеба. Именно хлеб, лук и правильное вымешивание делают советские котлеты такими мягкими и знакомыми с детства. А яйца в этом рецепте не нужны. 🍽️ РЕЦЕПТ • Мясной фарш — 1 кг (50% свинина + 50% говядина) • Белый хлеб без корок — 250 г • Вода или молоко — 300–350 мл • Лук — 180–200 г • Соль — 18–20 г • Чёрный перец — ½–1 ч. л. • Масло или жир — для жарки 💡 ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ Не нужно насухо отжимать хлеб после замачивания. Именно влага помогает сделать котлеты мягкими и сочными. Хорошо вымешиваем фарш 5–7 минут — до однородной, липкой консистенции. Формируем котлеты примерно по 90–100 г, обжариваем до румяной корочки и доводим до готовности. 🥔 «ТОТ САМЫЙ ОБЕД» — СЕРИЯ 2/4 1️⃣✅ Подлива как в столовой — без мяса: 👉 https://youtu.be/W3-CVRmQII0 ✅ Советские котлеты с хлебом ← ВЫ ЗДЕСЬ 👈 3️⃣ Картофельное пюре как в столовой 4️⃣ Тот самый обед — котлета + пюре + подлива 👉 Следующая часть — картофельное пюре. А потом соберём всю тарелку целиком. 💬 А как вы помните советские котлеты? С большим количеством хлеба или всё-таки больше мяса? Пишите в комментариях — интересно сравнить воспоминания. 👍 Если любите советскую кухню и забытые рецепты — поставьте лайк и подпишитесь на канал «Не Забытые Рецепты». К просмотру приступить! 🍽️ #советскиекотлеты #котлеты #рецептыСССР #советскаякухня #каквстоловой