Баллада о королевском бутерброде или как приготовить превосходное сливочное масло дома

Делюсь своим рецептом бодрого утра, Утром переставить емкость со сливками в холодильник, там они постепенно разморозятся ( !не при комнатной t°!) Размороженные сливки переложить в миксер( у меня планетарный, но можно и ручным), взбивать до появления пахты.Я взбиваю до тех пор , пока крышка миксера забрызгается , хорошо так забрызгается.ГЛАВНОЕ-не перевзбить.Это, когда пахта обратно пойдет в сливки, тогда уже никак её оттуда не отделить. Сливаем пахту ( можно на ней тесто для блинов затворить).Продолжаем дальше вручную- взбитые сливки я перекладываю на противень, он расположен под наклоном, чтобы отделившаяся пахта просто стекала.Если это делать руками, то ладони я периодически охлаждаю в холодной воде.Масло не должно нагреваться от теплых рук. И всего делов-то! Никто не скажет, будто я Тиран и сумасброд За то, что к кофе я люблю Хороший бутерброд! Вот как-то так. p.s. можно исключить кипячени и все последующие пункты до взбивания. Тогда у готового продукта будет привкус к🐄ровы