Соус из крыжовника на зиму

text Рецепт кислосладкого соуса из крыжовника на зиму: 4 кг ягод, 200 мл воды, 4 головки чеснока, 8 стручков острого перца, 12 ст. л. сахара, 4 ч. л. соли, 1,5–2 ст. л. уксуса. Варите крыжовник 20–25 минут, протирайте через лавсановый мешок, смешайте с чесноком и перцем, добавьте сахар, соль и уксус, доведите до кипения и разлейте по банкам. Соус отлично сочетается с мясом и шашлыком, хранится зимой без проблем.